111750. lajstromszámú szabadalom • Eljárás fehérjedús takarmányok előállítására

Megjelent 1935. évi március lio 16-án. MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BIROSAG SZABADALMI LEIRAS 111750. SZÁM. — IV/e. OSZTÁLY. Eljárás fehérjedús takarmányok előállítására. I)r. Kereszty Györgry vegyész Budapest. A bejelentés napja 1934. évi junius hó 15-ike. Ismeretes, hogy takarmánydarák és takarmánylisztek állatok etetésére használatosak. Ismeretes az is, hogy a szálastakarmányokat zölden, vagy száraz 5 (széna) állapotban finoman elaprítják, hogy ezáltal finom pépet, illetőleg takarmánylisztet nyerjenek, mely ugyanezen célra, alkalmas. A pépes, elaprított takarmányt meg is szárítják és úgy, vagy el-10 aprózott formában adagolják. Az ilyen takarmányok értékét minőségük, aprítási finomságuk, de főképpen emészthető fehérjetartalmuk szabja meg. Mennél magasabb ez utóbbi, annál értékesebb a ta-15 karmány. Ismeretes továbbá az a körülmény, hogy különösen közeli fogyasztópiacok hiánya esetén a tej oly módon értékesíthető, hogy abból lefölözés útján vajat 20 készítenek, míg a lefölözött soványtejet állatokkal etetik fel, vagy az ismert más módokon értékesítik. A lefölözött soványtejnek állatokkal való etetése károsodás nélkül csak friss és pasztőrözött állapot-25 ban célszerű. A feletethető mennyiség egyedenként azonban magas víztartalmánál fogva korlátozott. A lefölözött tej nagyobb távolságra való szállítása költséges ós hosszabb ideig el nem tartható. 30 Jelen találmány tárgya eljárás, amely mint nyersanyagokból, a fent említett takarmánylisztekből, takarmánypépekből és a lefölözött soványtejből indul ki. Lehetővé teszi, hogy a takarmánylisz-35 tek emészthető fehérjetartalmát úgyszólván tetszőlegesen emeljük. Az eljárás lényege az, hogy a takarmánylisztek, darák vagy pépek szöveti felületére a lefölözött tej fehérjetartalmát savak, savanyútej, oltó stb. segítségével vagy azok 40 nélkül lecsapjuk. A felesleges víztartalom eltávolítása után az ilymódon: fehérjében dúsított takarmányt megszárítjuk. Az eljárás folyamán kiváló fehérjék a takarmány szövetén igen finom elosztás- 45 ban válnak ki és azzal homogenizálódnak, magukkal ragadván a sovány tejben levő értékes vitaminok és egyéb alkotórészek nagyrészét is. A lecsapás befejezte után a fölös folyadékot, mely tejcukrot, ás- 50 ványi sókat stb. tartalmaz, besűrítjük szilárd állapotig s az ily módon nyert maradékot is felhasználhatjuk takarmányozás céljaira, pl. hozzákeverve a fehérjében dúsított takarmányhoz. A sovány 55 lefölözött tejet besűrített állapotban is alkalmazhatjuk. A fölös víztartalmától szűrés, centrifugálás útján megfosztott reakciós termék megszárítva, esetleg formákba, most már magasabb fehérjetar- 60 talmú takarmányt képez, mely igen könnyen emészthető tejfehérjét a rosttal kapcsolva, igen finom, homogén elosztásban tartalmazza, távoli helyekre is szállítható és tartós, huzamos ideig raktároz- 65 ható. Az eljárás néhány példája alább következik. 1. példa. Zöld lucernát finom péppé aprítunk és keverés közben előzetesen né- 70 hány óráig állott lefölözött tejjel keverünk. Ezt a műveletet keverővel ellátott fakádban végezzük mindaddig, míg a kivett és leülepített próbában levő folyadékban híg savak további fehérjelecsapó- 75 dást nem okoznak. A művelet befejezésével az anyagot lecentrifugáljuk és alkalmas szárítóberendezésben 50° C körül