104666. lajstromszámú szabadalom • Vízüzemű gyümölcslékisajtoló

Megjelent 1932. évi december hó 327-éii. MAGYAR KIRÁLYT SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LETRAS 104666. SZÁM. — XVIJI/a. OSZTÁLY. Vízüzemű gyümölcslé kisajtoló. Finzi Gino kereskedő Milano, mint részben Ugo Y. d'Anmmzio new-yorki kereskedő jogutódja. A bejelentés napja 1931. évi május hó 4-ike. É. A. E. Á.-beli elsőbbsége 1930. évi május hó 3-ika. A találmány ép, friss gyümölcs, pl. narancs, citrom stb. levének kivonására való, egyben tökéletes és az eddig használt készülékek hátrányaitól mentes készülék. 5 Olyan készülékek, melyekkel gyümölcsök nedvét kivonhatjuk, ismeretesek ugyan már, de mindezek bordázott, közel kúpalakú sajtolófej alkalmazására szorítkoznak, mely fejet belenyomják az előze-10 tesen kettévágott narancs vagy citrom egyik felébe, miközben magát a fejet vagy a gyümölcsfejet saját tengelye körül forgatják, úgyhogy a sajtolófej felülete és a gyümölcs belső része egymáshoz 15 dörzsölődik s a gyümölcslé kifolyik. A nagyteljesítményű gépek ugyanez elv alapján dolgoznak és rendszerint motorikus hajtásúak. Ez ismeretes készülékeknek, bár ele-20 gendő sebességgel dolgoznak és majdnem a gyümölcs teljes nedvtartalmának kivonására képesek, mégis többféle hátrányuk van. így pl. a velük nyert lé rendszerint bizonyos mennyiségű szilárd, lebegő 25 elegyrészt tartalmaz, magvakat vagy húsdarabokat, melyek a sajtolófejnek a gyümölcshéj belső rétegéhez való dörzsölése folytán szabaddá válnak vagy ledarálódnak. Ezek az idegen alkatrészek elrontják 30 a lé izét, csökkentik gyógyerejét és tisztátlan, kevésbbé étvágygerjesztő külsőt kölcsönöznek neki. Ennek az ismeretes gyümölcslésajtoló eljárásnak azonban az a legnagyobb hátránya, hogy nem lehet 35 vele a külső, színes héjban foglalt illatos olajokat is, a legjobban megfelelő menynyiségben kivonni. Ilyen olajok gazdagok vitaminokban és ha meghatározott mennyiségben keverődnek hozzá a léhez, kellemes illatot és ízt kölcsönöznek neki 40 Az ismert készülékek ezenkívül nem felel nek meg teljesen a modern higiénikus követelményeknek sem, mert a gyümölcsöt túlságosan bonyolult kezelésnek vetik alá Ily készülékeken gyümölcsmagvak és 45 husrészek hozzátapadnak a sajtolófejhez vagy a készülék más részéhez és rendszerint rajta is maradnak, legalább is a készüléknek újra való használatbavételéig; mikor is minden bizonnyal az ilyen ré- 50 szek a kisajtolt lébe keverednek. Ha a készüléket hosszabb ideig nem használjuk, e részek oszlásnak indulhatnak s az utánuk kisajtolandó lének kellemetlen ízt kölcsönözhetnek. A találmány olyan készülék, mely a gyümölcs, levét új, tökéletesített módszerrel tudja kivonni. A gyümölcs egész lőtartalmát ki lehet vele vonni anélkül, hogy össze kellene keverednie idegen testekkel vagy magrészecskékkel, melyek a húsrészek, vagy a gyümölcshéj szétroncsolásából származnak. Az eljárás egyben a gyümölcshéj külső részében foglalt illatos olajok kivonását is lehetővé teszi bi- 65 zonyos mennyiségben, továbbá el van látva alkalmas eszközökkel a készülék egész belsejének kimosására, valamint a beléhelyezett gyümölcs megmosására a kisajtolás előtt. Vannak továbbá gyorsan 70 dolgozó eszközei, amelyek a gyümölcsöt behelyezik a készülékbe és a lé kisajtolása után visszamaradó héjat kiemelik belőle. A készülék munkalökete alatt célszerűen a vízvezetékből vett vízzel működ- 75 tethető, s a készüléknek nyugalmi liely-55 60