96414. lajstromszámú szabadalom • Vajköpűlő gép

Megjelent 1929. évi október hó 15-én. MAGYAR KIRÁLYI ^K^H* SZABADALMI BÍRÓSÁG SZABADALMI LEÍRÁS 96414. SZÁM. — X/f. OSZTÁLY. Vajköpülőgép. Jelinek Emánuel hivatalnok Hradec-Králové. A bejelentés napja 1927. évi julius hó 21-ike. Csehszlovákiai elsőbbsége 1926. évi augusztus hó 2-ika. Az eleddig ismert vajköpülőgépek külső és belső szerkezeti hibákat mutatnak fel. Már alakjuknál fogva sem tisztíthatók úgy, ahogy azt a vaj gazdaságos előál'lí-5 tása és jó minősége múlhatatlanul megköveteli. Eme cél elérésében závárzatuk is akadályul volt annyiban, amennyiben az közvetlenül az edény törzsére volt szerelve, az edény belsejében. 10 meg haránt- vagy hosszanti irányban szilárd falak voltak berögzítve, amelyek a megköpült vaj kiszedését akadályozták s az edény szögleteiben vajsav és más tisztátlanság ülepedett le. A tengely vagy 15 az edényt járta át, vagy pedig alkatrészei kívülről a törzsre voltak szerelve, úgyhogy a csavarok s egyéb fémalkatrészek az edény üregébe hatoltak be. A fémalkatrészek körül tisztátlanság ülepe-20 dett le, avagy ezek oxidálódtak, a fa körülök elkorhadt s bűzt terjesztett, aminek következtében a vaj minősége szenvedett. Az eddig használt edényekben a vaj veréssel vagy kavarással állíttatott elő, úgy-25 hogy a köpülés menete nem volt valamennyi zsírtestecske számára egyöntetű, aminek következtében a savóban nagymennyiségű zsír maradt vissza a gazdaságos eredmény rovására. A vaj a vízben 30 lúgoztatott s ezáltal a vajnak egyébként kellemes ízt kölcsönző éteri kus és aromatikus anyagaiból vesztett. Emellett a vaj a vízben levő járulékanyagok által is rontatott. A vaj végleges előállítása, illetőleg 85 a vajban levő aránytalan vízmennyiség eltávolítása oly módon történt, hogy a vajtömeg vagy kézzel tálon vagy másképen meggyúratott, avagy más gyúrókészülékre vitetett át, vagy pedig úgy, hogy ugyanazon pl. hengeres köpülőgép- 40' ben hosszant beszerelt s fémalkatrészekkel bíró gyúróhengerek alkalmaztattak, amelyek tisztogatás céljából csak nehezen voltak hozzáférhetők, úgyhogy az ilyen eljárás mellett a vaj ízére és minőségére 45 károsan ható anyagokkal került érintkezésbe. Ezzel szemben a beterjesztett találmány megbízhatóan tiszta és egészséges vaj gazdaságos előállítását biztosító aggregátum 50; új külső és belső berendezésén alapul. Az aggregátum a találmány szerint az (1, 2)-vel jelzett önálló edények szerkezetéből áll, amely edények a (4)-gyei jelzett haránttengely körüli forgatásra beren.de- 5& zett (3)-mai jelzett külső rögzítőszerkezettel hosszirányban vannak egymással összekapcsolva, vagy pedig az aggregátum áll (5, 6)-tal jelzett két egyszerű, önálló, nyílásaikkal egymásra fektetett ösz- 60 szevágó edényből (7)-tel jelzett ruganyos betéttel, amely edények (8)-cal jelzett szorító által (9)-cel jelzett összefüggő vagy (10)-zel jelzett felül megszakított (ll)-gyel jelzett rögzítőszerkezetben vannak egy- 65 máshoz szorítva és így a készülék nemcsak a vajkészítésnek felel meg célszerűen, hanem egyszerűsége folytán a teljes tisztántartást is lehetővé teszi azért, mert a rajzon példaszerűen feltüntetett bármely ag- 70 gregátum mindkét edénye mindenkor egyszerű alakú s könnyen hozzáférhető. Két edény, pl. a (12, 13)-mai jelzett csonkakúpalakú edény pl. kisebb alapon is egymáshoz illeszthető, amiáltal a két edény 75 közti átjárat megszűkül s ez különösen az anyag erős szétfröccsenését és átbuktatását idézi elő.