82270. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés állati eredetű anyagok (hús, szárnyas hal és hasonló) konzerválására
_ Megjelent 1934. évi december hó 190 -én . MAGYAR KIRÁLYI SZABADALMI BIROSAG SZABADALMI LEÍRÁS 82270. SZAM. — IV/e. OSZTÁLY. Eljárás és berendezés állati eredetű anyagik (hús, szárnyas, hal és hasonlój konzerválására. Ihlenfeldt Richárd vegyész, Scheib Georg okleveles mérnök, Koch Max gyáros és Güntherberg Hans kereskedő Berlinben. A bejelentés napja: 1920. évi augusztus hó 19-ike. Németországi elsőbbsége: 1918. évi december hó 18-ika. Ismeretes a hús, szárnyas, halak, hullák és hasonneműek konzerválásánál a konzerváló anyagot az aorta lüktetését utánzó módon a véredényeken keresztülhajtani, 5 vagy fúvókák segélyével a szövetbe bevezetni. Azt is ajánlották, hogy a húst kívülről befelé nyomásingadozások által a konzerváló folyadék befolyásának tegyük ki. 10 Az elsőnek említett ismert eljárásokkal nem lehet oly nagy nyomást alkalmazni, mint amilyen szükséges ahhoz, hogy a konzerváló folyadékot teljesen biztos konzerválás elérésére az összes sejtszöveteken 15 tökéletesen keresztülhajtsuk. Az ezen eljárásnál elérhető nyomásmagasságot vérkeringés utánzásánál az a belső ellenállás határozza meg, amelyet a vérkeringés rendszere a folyadékáramlással szembe-20 helyez. Ha a konzerváló anyagot a szövetbe sajtoljuk, akkor az elérhető nyomásmagasságot a sejtek ellenállása határolja, melyek egy bizonyos nyomásmagasságnál felszakadnak és további nyomás-25 emelkedést lehetetlenné tesznek. A másodsorban említett ismert eljárásokkal a folyadékot még kevésbé lehet a sejtszöveteken teljesen keresztülnyomni, mivel a kívülről befelé való nyomásnál a sejtek 30 bezárulnak; az itt alkalmazott nyomásingadozások az eddig ismert kivitelnél szintén nem vezetnek eredményhez, mert azokat igen lassan és igen nagy időkben hozzák létre. 35 A jelen találmány tárgyát képező eljárás állati eredetű szövetek (hús, szárnyas, halak stb.) konzerválására egész állattestekben vagy azok részeiben abból áll, hogy folyékony vagy gázalakú konzerváló anyagot szabályozható, a véredények és sejtek 40 ellenállásától függetlenül tetszés szerinti magas nyugvó, vagy oszcilláló nyomás alatt tetszés szerinti helyeken a konzerválandó tárgy belsejébe sajtolunk, míg egyidejűleg kívülről a konzerválandó 45 tárgyra nyugvó vagy oszcilláló folyadékot vagy gáznyomást gyakorolunk. Az eljárás foganatosításához szolgáló készülék az alábbi részekből áll: vezetékekből, melyek a készlettartályból a szi- 50 vattyúhoz, onnan a szélkazánhoz, onnan egyrészt fúvókákhoz, másrészt a zárt kezelőtartályhoz vezetnek, továbbá a fúvókákhoz és a kezelőtartályhoz való, a vezetékekben lévő biztonsági szelepekből és a 55 biztonsági szelepektől | a készlettartályhoz vezető visszvezetékből és a kezelőtartályhoz vezető vezetékbe bekapcsolt nyomásszabályozóból. A konzerválandó tárgyra a belső keze- 60 léssel egyidejűleg ható külső nyomás alkalmazása által lehetséges a belső nyomást tetszésszerinti magasságra fokozni és ezáltal a konzerválandó tárgyak összes sejtjeinek biztos és egyenletes áthatását 65 elérni. Az eljárást a következő módon eszközöljük. A konzerváló folyadékot vagy egy alkalmas gázt egy szivattyú által nyomás 70 alatt fúvókák vagy hasonló készülékek segélyével tetszés szerinti helyeken a hús
