80185. lajstromszámú szabadalom • Szerkezet gőzzel táplált főzőedényekből a bennük foglalt folyadéknak a gőzvezetékbe való bejuttatásának megakadályozására
¡í valóságban az említett veszély, megemlítjük, hogy közvetett, azaz csőkígyókkal való főzésnél eddig sohasem merték a toző tartalmát alacsonyabb nyomású gőzzel felmelegíteni, mint amilyen nyomás a főzőben uralkodik, jóllehet ezzel egész sor előnyt érhetlek volna cl. A dolog ugyanis úgy áll, hogy a fejlődő gázok miatt a főzőben a nyomás sokkal gyorsabban emelkedik, mint ahogy az a főző tartalma hőfokának megfelelne, miért is pl. a sulfitfőzésnél, a 100°-ra való felmelegítést igen könnyén végezhetnők alacsonyabb, pl. 1 kg. túlnyomásnál, ha nem kellene éppen tartani attól, hogy az esetleg tömítetlenné vált csőkígyókon <it sav kerülhet be a vezetékbe. A jelen találmány tárgyával ellenben lehetővé válik, hogy a főzőműveletnek ezt a részét (a befűtést vagy felmelegítést) tetemesen alacsonyabb nyomással végezzük, mint eddig, ami igen nagy fontosságú, főleg, ha a főzőgőzt erőfejlesztésre is felhasználjuk. A találmány alkalmazásával a gőzölést is olyan nyomással lehet végezni, ni elv csak nagyon kevéssel haladja meg az atmoszféranyomást, úgy hogy tetemes előnyöket érünk el vele. A találmányt az jellemzi, hogy a gőzvezetékbe, a főző közvetlen közelében es pedig közvetlenül annak elzáró szelepe mögött, kis vezetékdarab van beiktatva, mely mögött egy második szelep, célszerűen visszacsapószelep van a vezetékben elrendezve, mely utóbbi a főző felé nyílik. Eme két szelep közt, célszerűen lehetőleg a visszacsapószelep közelében, valamely olyan nyomóközeget, mint pl. gőzt. nvomővizet, sűrített levegőt, vagy effélét vezető cső torkol be az említett vezetékdarabba, melynek nyomása mindig nagyobb, mint a l'őzőbcn előfordulható legnagyobb nyomás. Legalkalmasabb lesií ilyen nyomóközegül szintén gőz alkalmazása, mimellett a beáramló maximális gőzmennyiséget valamely kisebb szeleppel, csappal, vagy effélevei határoljuk és oly nagyra állítjuk be, hogy biztosan meghaladja azt a gőzmennyiséget, mely az esetleg bekövetkező tömítetlenné válás esetén a visszacsupószelepen vagy az említet elzárószelepen át kiáramolha.tnék a főzőbői. A legtöbb esetben célszerű lesz a két említett szelep közt lévő említett vezetékdarabot folyadék zárnak is kiképezni és pedig a legcélszerűbben azáltal, hogy a főzótől elfordított részét felfelé görbítjük. Bizonyos esetekben azzal is számolni kell, hogy nem áll rendelkezésre a főzőben uralkodó legnagyobb nyomásnál nagyobb nyomású gőz. Ez az eset fordul elő pl. akkor, ha a kazánnyomás csak kevéssel haladja meg a főzőben szükséges nyomást. Ilyen esetekben gyakran előfordul, hogy valamelyik főző felmelegítésekor, vagv ebben a főzőben végzett gőzöléskor a kazánnyomás .1 többi bízók valamelyikében pillanatnyilag uralkodó nvomás alá siilyed, amikor is ezekből sav juthat be a vezetékbe. Ilyen esetekben, a találmány értelmében, kis hőszigetelt gőztartályt is rendezünk el, mely nagyrészében vízzel van telve és melybe a kazánokból gőzt vezethetünk a tartalmidé nyíló visszacsapószelepen át. Ebben a tartályban tehát gyakorlati értelemben mindenkor a legmagasabb kazánná omásnak megfelelő gőznyomás uralkodik és a tartályból csak igen lassan távozik azon kis mennyiségű gőz, mely esetleg a tömítetlen nyomózáron keresztül kiszivárc >g. Ez a tartály tehát gőzraktározoként szolgál, melynek felső részéből a találmány tárgyát képező szerkezetbe (vezetékdarabba) bevezetendő, a főző legnagyobb nyomásánál nagyobb nyomású íiőz vehető el akkor is, ha a gőzvezeték nyomása a fentemlített okból ama legnagyobb nyomás alá siilyedne. A találmány tárgya a mellékelt rajzon van bemutatva, melyen az 1. ábra a találmánybelli szerkezetet és a. főző alsó részét függélyes metszetben ábrázolja, míg a 2, ábra két főzővei ellátott gőzakku-
