66653. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés cukornak vagy vegyi termékeknek előállítására laza, száraz állapotban anyalúgok képződése nélkül

nek le, aminek következtében a kiválás nem elegendő mértékben menne végbe. Ezáltal továbbá az anyag kiválása közben a párafejlődést — ami az anyagnak túlságos lehűlésével járna, — szinte teljesen elkerüljük. Mert a munkaeredmény szempontjából kívánatos, hogy a tömegnek egész belső hője lehetőleg megtartassék, minthogy -ennek a hőnek az eljárás foganatosításának további részében fontos szerepe van és más, kívülről hozzávezetett hővel nem pótolható. Hogy folytonos üzemnél a kiválasztóban és ezzel végtermék gyanánt is teljesen egyenletes terméket kapjunk, a jelen eljárás szerint célszerűen az atmoszferikus, v így ennél is magasabb nyomás alatt dolgozó besűrítőkészülékből állandóan lefolyó oldat végleges sűrűségét, ill. mennyiségét, ill. a kiválasztószernek az oldatba való adagolását önműködően szabályozzuk, még pedig ez utóbbit közvetlenül az oldat menynyiségének arányában, mimellett az oldat •csökkenő koncentrációjánál a hozaganyag mennyiségének megfelelően növeljük, növekvő koncentrációnál pedig megfelelően •csökkentjük. Ez oly módon foganatosítható, hogy a besűrítőkészüléket állandó gőznyomáson tartjuk, mely nyomást önműködő szabályozószeleppel ismert módon állítjuk be, mimellett az időegységben kapott besűrített folyadékmennyiség változtatását egyrészt a besűrítőkészülékbe áramló híg oldat mennyiségének megváltoztatására, másrészt a kiválasztószert állandóan bemérő készülék beállítására használjuk föl. Az anyag kiválása a fönt ismertetett munkamód betartása mellett teljesen .egyenletesen megy végbe. Eközben az anyagot •é3 a folyadékot csak gyöngén keverjük, ill. ezt továbbszállítjuk, amikor is az anyag kiválása igen gyorsan következik be. A forró tömeg ezután gyúrókészülékbe kerül, amelyben a forró tészta tulajdonképeni képződése következik be, mimellett a tömeg átgyúrása által a kiválás csekély mértékű egyenetlenségeit kiegyenlítjük és ártalmatlanná tesszük és a tömeget homogén tésztává alakítjuk át. A gyúrókészülék egyidejűleg tartaléktér gyanánt szolgál a kiválasztókészülék és a gyúrókészülék után következő készülékek között. A tésztának gyúrás közben való lehűlése lehetőleg elkerülendő. A forró tésztának átalakítását laza, száraz termékké, levegővel való kezelés esetén, célszerűen szintén két, egymásra következő folyamatban és célszerűen külön készülékekben foganatosítjuk oly célból, hogy a tésztát széthullásának és kiszáradásánakkülönféle stádiumaiban kezelhessük, aszerint, amint annak konzisztenciája az átalakítási folyamatok közben és ellenállása a tömeg továbbítása közben változik. A gyúrókészülékből kilépő tészta szinte folytonos szalagban húzódó szilárd tömeg, amely forgó szállítóeszköz segélyével vízszintes irányban nehezen továbbítható. Ebben a stádiumban a levegővel való kiszárításnak is csak lassan szabad végbemennie; mert az anyagot csekélyebb mennyiségű levegő behatásának tesszük ki és célszerű — az egyenlőtlen száradás meggátlására, — meleg és vízzel részben telített levegőáramot használni. \ Ha ezen kezelésnél a nedvesség egy része eltávozott és az anyag részben kihűlt, á tészta folyton kisebbedő csomókra és végül a finom száraz termékre könnyen hull szét. Ebben a második periódusban erősebb és hűvösebb légáramot alkalmazunk, mert ebben a stádiumban a nedvesség és a hő gyorsan távolítandó el. A szárítási folyamat első részében a tésztát célszerűen vízszintes vagy ferde fölületeken, adott esetben a tésztának időnként a levegőn való átejtése mellett, mozgathatjuk előre, mimellett a levegőáram főleg csak az anyag fölületét érinti. A szárítás második részében azonban, amelynek kezdeténél az anyag már részben meg van lazítva és kisebb csomókra hull szét, az anyagot gyorsabban továbbítjuk és erősen kavarjuk, mimellett a levegőt az anyagra erélyes áramban szorítjuk keresztül. A munkafolyamat ezen utolsó részében a laza anyagot száraz és kihűlt állapotban kapjuk meg.