65611. lajstromszámú szabadalom • Erjesztőzár
Megjelent 1914. évi október lió 31-én. MAGY. SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMILEIRAS 65611. szám. X/b. OSZTÁLY. Erjesztőzár. STADLER FRANZ VENDÉGLŐS WIENBEN. A bejelentés napja 1913 október hó 21-ike. Jelen találmány tárgya erjesztőzár a mustnak úgynevezett zárt erjesztésénél használatos erjesztőedények számára, mely zár az erjesztőpincében lévő valamennyi erjesztőedényre nézve közös és az erjedésnél fejlődő szénsavat a szabadba vezeti anélkül hogy levegőt bocsátana be az erjesztőedényekbe. Lényegében az erjesztőzár részben vízzel telt zárt tartályból áll, mely az erjesztőpincében alkalmas állványra van állítva, vagy a falra van függesztve és több, majdnem a tartály fenekéig lenyúló gázlevezetőcsővel van ellátva, melyek mindegyikével egy-egy erjesztőedény szádjához kapcsolódó hajlékony csővezeték van összekötve, mimellett a tartály célszerűen födéllapján gázelvezetőcső-csonkkal van ellátva, melyhez a szabadba kivezető csővezeték csatlakozik. Az erjesztŐgázok a bevezetőcsövek útján víz alatt vezettetnek be a tartályba, ebben fölszállnak és az elvezetőcső-csonkon, valamint az ehhez csatlakozó csővezetéken át a szabadba jutnak, mimellett a bevezetőcsövek vízzárja által a külső levegőnek ezen csövekbe és ezzel az erjesztőedényekbe való bejutása meg van akadályozva. A találmány tárgyát képező erjesztőzár egyrészt az erjesztőpincében lévő valamennyi erjesztőedény számára való alkalmazását teszi lehetővé és az erjesztőedényekben uralkodó belső nyomás és hőmérséklet föntartása, valamint külső levegőnek ezen edényekbe való bejuthatásának veszélye nélkül az erjesztőgázokat a pincéből a szabadba vezeti, miáltal egyrészt azt az előnyt érjük el, hogy a pincében dolgozó egyéneket a megfulladás veszélyétől megóvja és másrészt nemcsak mindennemű erjesztési zavarokat tökéletesen elkerülünk, hanem a bor aromája is megjavul és szénsavban és alkoholban gyarapodik. Hogy ezen erjesztőzárnak előnyös hatását az erjesztés heves lefolyásánál az erjesztőgázból magával ragadott és a tartályba bevezetett élesztő vagy efféle erjesztőanyagok le ne rontsák, a tartály víztere egy fölül nyitott és alul a, gáz kilépése ellen ' vízzsák vagy efféle segélyével elzárt kifolyócsővel összeköttetésben álló belső tartályt zárhat körül, vagy ilyen által körülzárható, melybe a tartályban lévő víz fölszinén összegyűlő élesztő vagy hasonló erjesztőanyagok átfolynak és a kifolyatócsövön át elvezettetnek. A rajzon a találmány tárgyának két kiviteli példája van föltüntetve, nevezetesen az 1. ábra az erjesztőzár hosszmetszete, a
