65571. lajstromszámú szabadalom • Eljárás száraz tej előállítására

Megjelent 1914. évi október hó 29-én. KIR. MAGY. SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 65571. szám. IV/ü. OSZTÁLY. Eljárás száraz tej előállítására. CAMPBELL CHARLES HENDERSON GYÁROS NEW YORKBAN. A bejelentés napja 1913 október hó 4-ike. Elsőbbsége 1912 október hó 7-ike. A találmány tárgya egyszerű és megbízható eljárás kiváló minőségű száraz tejnek előállítására. Az eddigelé előállított száraz tej általában véve lassan oldódik. Ebben a tekintetben a főnehézség nyilván a tej apró szemeséinek, illetve részecskéinek tömörségétől és keménységétől ered és ezen nehézség még akkor is fönnáll, ha a termék lisztfinomsásra vau őrölve. A találmány szerint biztosan elérjük azt, hogy a tej rendkívül apró pelyhek vagy lekapart forgácsrészecskék alakjával bírjon, melyek súlyégységenként az eddigi terméknél sokkal nagyobb térfogattal bírnak és vízben gyorsabban oldhatók. Ezen célból a tejet lepény vagy henger, vagy más alakú tömbbé alakítjuk (mely elegendő nedvességet tartalmaz arra, hogy alakját megtartsa), a tömb fölületét lekaparjuk és a lekapart laza forgácsokat szárítón vezetjük át a nedvesség teljes eltávolítása céljából. Ekként a terméket a végleg kívánt alakban szárítjuk. Az eljárást pl. a következőképpen foganatosítjuk : A tejet első sorban akként kezeljük, hogy viztartartalmának nagy részét eltávolítjuk, és pedig azt eredeti térfogatának kb. Ve-ára hozzuk azáltal, hogy a tejet a 21.848. sz. magyar szabadalomban ismertetett módon hevítésnek vetjük alá és a tejen nagymennyiségű levegőt fuvatunk át. Az ekként koncentrált tejet már most forgó dob belsejébe visszük és forró levegő hatásának tesszük ki, úgy, amint az ugyancsak az említett szabadalomban részletesen ismertetve van. Az eljárás ezen második fázisát mindaddig folytatjuk, míg a tej gyakorlatilag szárazzá nem válik (vagyis pl. 5—8% vizet tartalmaz) és apró szemcsékké nem oszlott, mire a tejet a további földolgozás helyére szállítjuk és a következő műveletek számára kissé megnedvesítjük; az eljárás ezen második fázisát azonban csupán azon pontig is folytathatjuk, melynél a tej ugyan szilárd, de még nedves állapot-' ban van. f

' Az ily módon kissé nedvesített, illetve' eredeti nedvességének egy részét Martai-' mazó tejet már most a mellékelt rajzzal' kapcsolatban ismertetett alábbi módon kezeljük. A rajzokon: az r 1. ábra sajtót mutat vázlatos metszetben, míg a ' 2. ábra a kaparó-, szárító- és szitakészülék vázlatos metszete. A kissé nedves (A) terméket a (B) saj-