63800. lajstromszámú szabadalom • Eljárás erjeszthető cukrok előállítására

Megjelent 1914. évi május hó 23-án. MAGY. gsggt KIR. SZABADALMI hS? HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 63800. szára. IV/d. OSZTÁLY. Eljárás erjeszthető cukrok, előállítására. STANDARD ALCOHOL CÓMPANY CÉG NEW-YORKBAN, MINT FRANCIS EDWARD GALLAGHER NEWTONI MÉRNÖK JOGUTÓDJA. A bejelentés napja 1913 jalius hó 10-ike. Elsőbbsége 1912 jalius hó 15-ike. A találmány tárgya új eljárás az erjeszthető cukrok előállítására facellulózából vagy más cellulózatartalmú nyersanyagokból. Ismeretes, hogy cellulóztartalmú nyersanyagok, mint fűrészpor, fahulladékok s effélék híg savak vagy ezekkel analóg ható más hidrolizáló szerek jelenlétében erjeszthető cukrokká alakithatók át a hogy az ekként keletkezett cnkrok viszonylagos mennyisége bizonyos tényezőktől, főleg a hidrolizáló szer minemüségétől és koncentrációjától, továbbá a főzés vagy digerálás időbeli és-hőmérsékleti viszonyaitól függ. Számos kísérlet igazolta, hogy az a reakczió, amelynek folyamán az erjeszthető cukrok keletkeznek, felette bonyolult s hogy az erjeszthető cukrok keletkezése annak az átalakulásnak, amelyen a facellulóza hidrolizáló szerek behatása alatt keresztülmegy, inkább valamely közbenső, mintsem végső fázisaként tekintendő. Kitűnt ugyanis, hogy ha az anyagot magas hőmérsékleten főzzük, így például magas gőznyomás alatt hígított savakkal kezeljük, a főzés első fázisában aránylag nagy százalékos mennyiségű oldható anyag keletkezik, amely kis részben erjeszthető cuki-okból, nagy részben pedig úgynevezett fadextrinekből áll. Ezek a fadextrinek közvetlenül nem erjeszthetők azonban további hidrolizálás útján dextrózzá vagy hasonló erjeszthető cukrokká alakíthatók át. A főzés későbbi fázisában a dextróz (erjeszthető cukor) gyorsabban keletkezik a fadextrinből, mint ahogy ez utóbbi a cellulózából vagy facellulózából. Ha a főzést tovább folytatjuk, az erjeszthető cukor mennyisége egészben véve nem növekedik, sőt fogyhat is, amit valószínűleg annak kell tulajdonítanunk, hogy a cukor a hidrolizáló hatás alatt megközelítőleg ugyanolyan vagy még nagyobb mértékben bomlik, mint amily mértékben keletkezik. Kitűnt azonban, hogy ha a fadextrinek magas hőmérsékleten egyszer már keletkeztek, átalakításuk dextrózzá vagy egyenértékű erjeszthető cukrokká kedvezően megy aránylag alacsony hőmérsékleten végbe, azaz a megelőző főzésnél alkalmazott gőznyomásnál lényegesen alacsonyabb nyomás alatt, sőt az oldat atmoszferikus forráspontján vagy ennél is alacsonyabb hőfokon. Kitűnt továbbá az is, hogy ezen AZ alacsonyabb hőmérsékleten a megelőzőleg keletkezett erjeszthető cukrok is sokkal bevésbbé vannak a bomlásnak alávetve. Erre való tekintettel az alkohol végső