56947. lajstromszámú szabadalom • Berendezés élelmiszerek főzésére

Megjelent lí>12. évi augusztus hó 24-én. 7 MAGY. KIK ' W'" C? SZABADALMI SÍM HIVATAL -SZABADALMI LEÍRÁS 56947. szám. IV/o. OSZTÁLYBerendezés élelmiszerek főzésére. GONELLA ANGELO SZÁZADOS ÉS SAGERDOTE SECONDO MÉRNÖK MILANÓBAN. Pótszabadalom az 54369, sz. szabadalomhoz. Bejelentésének napja 1910 december hó 9-ike. Elsőbbsége 1910 junius hó 3 ika. Az 54369.1. számú törzsszabadalom tárgya élelmiszerek főzésére való eljárás, melynél a főzéshez szükséges víz egy részét hideg víz alakjában, másik részét pedig gőzalakban vezetjük be az élelmiszert tartalmazó edénybe, a víz ós a gőz mennyiségét pedig oly arányban alkalmazzuk, hogy egymással keverve az ételek megfőzéséhez szükséges mennyiségű 100 C fokú vizet adjanak, mi mellett a víz és gőz keverését hőszigetelő tartályban eszközöljük. Jelen találmány tárgya berendezés a torzsszabadalomban védett eljárás foganatosítására. A berendezés áll a gőz és víz keverékével való főzés foganatosítására alkalmas edényekből, az ezeket befogadó hőszigetelő tartályból, valamint mozgó konyhából, melyet az említett edények csoportját és a gőzvezetéket, valamint a hozzátartozó elemeket befogadó kocsi képez. A mellékelt rajzon az 1. ábra a főző edények általános elrendezésének sémája, mely a törzsszabadalomhoz mellékelt rajznak könnyebb megértésvégett való megismétlése, a 2, ábra oly berendezés függélyes metszete, amely vagy gőz és víz keveréke által vagy közvetlen tüzeléssel működtethető, a 3. ábra ezen berendezés vízszintes keresztmetszete, a 4. ábra egy főző edény oldalnézete tűzhelyével együtt, az 5., 6. és 7. ábra közönséges taligára sze; relt gőzzel működő konyha alkalmazását mutatja, és pedig az 5. ábra függőleges metszetben, a 6. ábra oldalnézetben, a 7. ábra pedig,fölülnézetben, a 8. ábra egy főző edényt mutat, mely a. külső köpenyfölületére forrasztott és ily módon vele egyesített csőkígyóval van fölszerelve, végül a 9. ábrán kettős fenékkel ellátott főzőedény látható, melynek fenekei között agőz kering. A 2. és 3. ábrán függőleges, illetve vízszintes metszetben főző berendezés láthatómely egyaránt alkalmas gőz és víz keverékével való főzésre vagy az edény alatt alkalmazott tűz által való főzésre. Ha a berendezést gőzzel használjuk, az (1) edényt a (2) katlan rostélyára helyezzük, mely a (3) hőszigetelő dobozban van alkalmazva.