55970. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és melasz cukortartalmának kivonására

— 2 -A főzés és összekeverés befejezte után centrifugálás által nyerscukrot (1. sz. termék) állítunk elő, továbbá szirupot. Ez az eljárás az ismert eljárásoktól semmiben sem tér el. A szirupot azonban nem főzzük be mint eddig szemcséssé, hogy azután a 2. sz. termékre dolgozzuk föl és nem is alkalmazzuk ezután folytatólag ugyanezt az eljárást, hogy a harmadik és további termékeket állítsuk elő és végül is olyan maradékra jussunk, melyet szükségszerűen veszteségnek kell tekintenünk, hanem a centrifugálásnál nyert első szirupot a derítés után két, előnyösen egyenlő részre osztjuk. Derítés alatt azt az ismert műveletet értjük, mely abban áll, hogy a cukorlébe gőzt fuvatunk be, miáltal a tömeg jól összekeverődik és a benne lévő idegen anyagok a fölszinre emelkednek úgy, hogy hab alakjában lemerhetők. Eme műveletnél minden a lében lévő kis cukorszemcsét föltürünk és föloldunk, mire —• ha az oldat savanyúan reagál — az oldathoz mésztejet vagy szódaoldatot adunk. A szirup egyik felét vízzel fölhigítjuk, hogy azt a kellő fajsúlyra hozzuk, vagyis a szirup megfelelő részéhez addig adunk vizet, míg a sűrűségbe legalább is 65 Brix vagy 35 Beaumé fokot el nem ér. Mikor a léből második tisztítólevet állítottunk elő é3 ezt annyira besűrítettük, hogy a melasszt fölveheti, a melassznak fölhigított második részét ehhez a második tisztítóléhez keverjük és azután az egész tömeget készre főzzük, keverjük és centrifugáljuk, ép úgy, mint az első főzésnél. A centrifugálás által nyert melasszt ugyancsak két részre osztjuk, egy részét fölhigítjuk és tisztítólévé alakítjuk át, és a következő tisztítóléhez öntjük, mikor az szépen szemesézett és így tovább. Szép szemcsézést és a melassz fölvételére szükséges helyet akkor kapunk, mikor a serpenyőt körülbelül félig töltjük meg, azután pedig a melasszt addig főzzük, míg cukor nem válik ki. Mikor a kellő mennyiségű cukor képződött, (mely pillanatot a munkás könnyen fölismerheti és szabályozhatja),, a szirupot a serpenyőbe eresztjük még pedig eleinte kisebb, később nagyobb mennyiségben, a munkás szándékának és ügyességének megfelelően, míg a serpenyő a megengedhető legnagyobb mértékben megnem telt, azután a szirupot a kellő sűrűségig befőzzük és leeresztjük. Most a cukor jól levált és szemcséi teljesen ki vannak fejlődve és ebben a pillanatban eresztjük be a fölhigított melasszt. Ha a szokáso§ eljárást követtük volna, a serpenyő ebben a pillanatban meg volna telve, a most leírt eljárásnál azonban a serpenyőnek nem szabad teljesen tele lennie, hogy abban hely legyen a hozzáöntendő melassz részére. Minden egyes főzésnél a melassz fönmaradt részét egészen a fonalpróbáig befőzzük, a,'í ehhez szükséges idő (körülbelül 6 nap) alatt kikristályosítjuk, mikor nyers cukrot és melasszt kapunk. Ezt a cukrot föloldjuk és a (melassz fölhigított részével kevert) második tisztító lébefőzésénél nyert úgynevezett 1. sz. termékkel keverjük, az egész tömeget készre főzzük és centrifugáljuk. Az összes — részben az előbb előállított melasszból ltválasztott és kristályosított nyers cukorból nyert — melasszt fölhigítjuk, derítjük és leszűrjük és mikor a cukor leválasztása majdnem befejeződött, a tömegben lévő szirup pedig lehetőleg be van sűrítve úgy, hogy a nyerscukor szemcséi jól kifejlődtek, a fölhigított melasszt lassan beeresztjük úgy, hogy ez a már majdnem teljesen kikristályosodott cukorral jól összekeveredhetik, mikor a melasszban lévő összes cukor eme kristályokon kiválhatik. Ha a kívánt sűrűséget elértük, keverünk és mint az előbb leírt fokozatnál centrifugálunk miáltal igen jó minőségű cukrot állítunk elő, anélkül hogy a fertőzmények és nem eukoranyagok valahol fölhalmozódhatnának, veszteségek léphetnének föl, melassz keletkezhetnék vagy a melléktermények fölfogására és hűtésére tartályok vagy hűtőberendezések szükségesek volnának. Az eljárás szerint mindig ugyanazon a módon dolgozunk. Mindig annyi melaszt főzünk be, amennyit centrifugálni lehet úgy, hogy a melassz összes mennyisége mindig munka-