54926. lajstromszámú szabadalom • Eljárás vastej és oldható vastej készítmények előállítására, melyek a burkolt alakban jelenlévő vason kívül még bensően kötött glicerinfoszfgorszvat tartalmaznak

Mes;.jeleut 1912. évi január hó 19-ín. MAGY. ggW KIR SZABADALMI jgfgjf HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 54926. szám. IV/b/l. OSZTÁLY. Eljárás vastej és oldható vastejkészítmények előállítására, melyek a burkolt alakban jelenlevő vason kívül még bensően tejfehérjéhez bensően kötött glicerinfoszforsavat tartalmaznak. DR

HOERING PAUL TANÁR BERLINBEN. A bejelentés napja 1911 február hó 8-ika. A föltaláló 16152/1907. sz. angol szaba- | dalmából ismeretessé vált, hogy értékes, I oldható vaskazeinvegyjiletekhez, melyek ! burkolt (szervesen kötött) alakbían (maskiert) jelenlévő vason kívül még a glicerinfoszforsavat kazeinhez bensőén kötve tartalmazzák, úgy juthatunk, hogy kazeint alkáliban oldunk és az oldathoz az .alkálinak megfelelő mennyiségű iglicerinfoszforsavas vasat adunk. Ily vegyületeket a találmány értelmében legegyszerűbben és legolcsóbban úgy állíthatunk elő, ha közvetlenül <a tejből in- • dulunk ki és a tejhez a benne tartalmazott fehérjeanyagoknak, illetve ezek neutrális kalciumsóinak meg-felelő mértékben glicerinfoszforsavas vasat adunk. Ez eisetben is, előre nem látható utódon, ugyanúgy, mint a kazeinalkálioldatnál glicerinfő szforsavas vaskazeinkálciummá való átalakulás áll be és jóízű, színében alig változott tejet kapunk, mely, ha teljes tejat alkalmazunk, a tej összes alkatrészeit tartalmazza, ezenfölül pedig vasat és glicerinfoszforsavat genuin (valódi) tejfehérjéhez bensően kötve tartalmaz. A termék könnyen asszimilálható vasfehérjekészít| ményt ad, mely fiziologiai és terápiai szem-i pontból azért is jelentős, mert a tej genuin ! fehérjeanyagain kívül az értékes glicerinfoszforsavat és pedig tejfehérjéhez bensően kötve tartalmazza. Az így kapott vasjet továbbá sterilizálás vagy besűrítés által tartós alakba hozhatjuk. Ha olcsó sovány tejet használunk és azt glicerinfosziorsavas vas hozzáadása után pl. erősen fölhevített hengereken való átvezetés által a beszáradásig gőzöljük, sárgásfehér port kapunk, mely vízben tejszerű zavarodás • mellett o ldódik. Ily módon olcsó és rendkívül könnyen asszimilálható, tartós és könynyen kezelhető tápszert kapunk, mely úgy azáltal, hogy a tej alkatrészeit változata lanul tartalmazza, mint azáltal, hogy burkolt vasat és glicerinfoszforsavat tartalmaz és pedig mindkettőt genuin tejfehérjéhez bensően kötve, nagy fiziologiai és terápiai jelentőségű. Más vaskészítményekkel szemben az új termék kellemes íze által előnyösen tűnik ki. A találmány tárgyát képező eljárás a vaskazeinvegyületek előállítására a 16152/1907. sz. angol szabadalomban ismertetett és más ismert eljárásokkal szemben már mű-