51824. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés kenyérnek és más süteménynek védőburkolattal való előállítására

Megjelent 1911. évi április hó 25-én. MAGY. KIR. szabadalmi ubhl hivatal SZABADALMILEIRAS 51824. szám. x/j. OSZTÁLY. Eljárás ós berendezés kenyérnek és más süteménynek védőburkolattal való ellátására. wilke hermann író, göllner albert magnetikus gyógyász casselben és kohlhase franz könyvszakértő bielefeldben. A bejelentés napja 1910 január hó 15-ike. Jelen találmány tárgya eljárás és berendezés kenyérnek és más süteménynek védő burkolattal való ellátására. Az eljárás abban áll, hogy a tésztát minden oldalról elzárható burkolatba helyezzük és ezen teljesen zárt burkolattal együtt tesszük a sütőkemencébe, hol a tészta a hüvellyel együtt sül. Burkolat gyanánt olajjal itatott ellenállóképes növényrostpapirost alkalmazunk, mely a kézzel készített sima tésztakérget helyettesíti és a kenyér élvezete előtt arról könnyen leválasztható. Az eljárás foganatosítása úgy történik, hogy a tésztaszalag a dagasztógépből kilépve darabokra osztatik és minden egyes tésztadarab egy olajlapburkolatba hozatik, mimellett egyidejűleg a kívánt alakot nyeri. Ezen burkolatban kel meg és sül a kenyér; a burkolatban raktároztatik is. A burkolat tehát a kenyeret előllítása és raktározása közben tisztátalanságok ellen megvédi, főkép pedig a kenyérnek kézzel való érintését akadályozza meg. A mellékelt rajzon az eljárás kivitelére alkalmas gépberendezés példakép vett foganatosítása nagyrészt sémásan van föltüntetve ; az 1. ábrán a tésztaszállító berendezés oldalnézetben, részben metszetben, a 2. ábrán elülnézetben látható, a 3. ábrán az 1. ábra B—B vonala szerint vett metszete van föltüntetve nagyobb léptékben; a 4. és 5. ábrákon a lerakó asztal fölülnézetben és oldalnézetben nagyobb léptékben, a 6. ábrán a 4. ábra A—A vonala szerint vett metszetben van bemutatva, a 7. ábrán a 3. ábra D—D vonala szerint vett metszete van föltüntetve, végül a 8. és 9. ábrákon részletrajzok láthatók nagyobb léptékben. A tésztát az (1) főtengely által hajtott (2) kisajtoló csiga a (3) dagasztó kádból a (4) kilépési nyílásig szállítja, mely nyílás előtt az (5) lerakó asztalon elrendezett és (6) görgőkön haladó (7) végtelen szalag a tésztaszalagot kilépése előtt fölveszi (1. ábra). Az (5) lerakó asztal a (9) sínre erősített (10) tengely körül a (11) ütköző (4.