50429. lajstromszámú szabadalom • Berendezés pasteurözésre és temperálásra hordók gőzölésére és pince fűtésére

i\4) ága az előmelegítő és hűtőberendezéssel létesít kapcsolatot. Ez az előmelegítő és hűtő berendezés egy fekvő (m) henger, melyet az (m) közfal oszt két részre és melyben az egymással kapcsolt két (nl, n2) lapos csőkígyó foglal helyet. Az (nl) csőkígyó az (ol) hőmérővel és (o2) csappal fölszerelt (o) cső útján a (b) csőkígyóval van kapcsolva, míg az (n2) csőkígyónak az (m) tartályból ennek levehető (m2) födelén tömítve átvezetett végéhez csatlakozó (n3) hőmérővel és (n4) zárócsappal fölszerelt (n5) cső vége az elvezető tömlővel vagy szivattyúval hozható kapcsolatba. Az (m) tartály két része az (ml) közfalon kiképezett nyílás vagy (m3) cső útján közlekedik egymással, míg a tartálynak az (n2) csőkígyót tartalmazó része az (m4) csapon a magasabban elhelyezett (p) tartállyal kapcsolható, az (nl) csőkígyót tartalmazó része pedig az (14) csőággal van kapcsolatban. A tartály • két részének kiürítésére az (m5, m6) •csapok szolgálnak. A berendezés leírt állapotánál azt pasteurőzésre a következő módon használjuk. Az (m) tartályt a (p) tartályból borral töltjük meg, mely először az (n2), azután az (nl) csőkígyót tartalmazó részt tölti ki, innen az (14) csőágon és (bl) csatlakozó csövön a (b) csőkígyóba, az (o) csövön az (nl, n2) csőkígyóba és az (n5) csövön a lefejtő tartályba jut. Látnivaló, hogy az (m) tartály két részében lévő hideg bort az (nl, n2) csőkígyón át vezetett meleg bor előmelegíti, miközben a meleg bor maga lehűl. A borkeringés megindítását akként végezhetjük, hogy az(o2) csap zárt állapotánál az (o) csövön az (ol) hőmérő alatt alkalmazott kis (o3) csapot nyitjuk és a hideg bort lefolyatjuk, mikor a bor a kellő hőmérsékletet fölvette, az (ol) csapot nyitjuk; és a bor hőmérsékletét az (ol, n3) hőmérők adatai alapján az (o2, n4) csapok megfelelő beállításával szabályozzuk. Pasteurözés közben az (a) tartályt vízzel töltjük és a vízszint lehetőleg állandóan a megrajzolt magasságban tartjuk. Minthogy a pasteurözött bort a pasteurözendő borral hűtjük, a bor előmelegítve jut a (b) csőkígyóba, tehát a pasteurözéshez szükséges hő csak igen csekély és a berendezés munkabírása igen nagy lesz, mit az a körülmény, hogy a hűtés és előmelegítés két fázisban, két egymástól elkülönített térben történik, .még inkább fokoz. A pasteurözés befejezése céljából az (m) tartályt az (m5, m6) csapokon kiürítjük és azután hideg vízzel töltjük, az előmelegített bort szivattyú segélyével közvetlenül az (l) csatlakozó hollandin át szivattyúzzuk a (b) csőkígyóba. Temperálásnál a hűtő és előmelegítő berendezést lekapcsoljuk és a bort szivattyú segélyével vagy a (p) tartályból közvetlenül a (b) csőkígyóba vezetjük, honnan azt az (o) csövön közvetlenül vezetjük el. Fűtésnél vagy hordógőzelésnél a (b) csőkígyót az (a) tartályból eltávolítjuk, a (k) | hengert át nem tört födéllel zárjuk el és az (f) csövet a fűtőberendezéssel vagy hordógőzölésre szolgáló csővel kapcsoljuk. Ekkor természetesen az (a) tartálynak a csőkígyó kivezetésére é;

s az (o) csővel való kapcsolására szolgáló nyílását is elzárjuk. SZABADALMI IGÉNYEK. 1. Berendezés bor pasteurözésére, jellemezve egy közvetlenül fűthető, vízzel telt és a bor átvezetésire szolgáló, lapos csőkígyóval fölszerelt tartály és evvel oldható módon, akként kapcsolt lapos csőkígyóval fölszerelt előmelegítő és hűtő berendezés által, hogy az előmelegítő és hűtőberendezés lapos csőkígyóját magába záró, a pasteurözendő bor bevezetésére szolgáló tartály a hevítőberendezés csőkígyójának bevezetővégével, csőkígyója pedig a fölhevítő berendezés csőkígyójával van összekötve. 2. Az 1. alatt védett pasteuröző berendezés foganatosítási alakja, azáltal jellemezve, hogy a hűtő és előmelegítő tartálya és kígyócsöve két részre van osztva, a tartály két része pedig egymással egy nyílás vagy cső és a cső-