49198. lajstromszámú szabadalom • Készülék folyadékok, főképp tej fölhevítésére

Megjelent 191Q, évi jiinius fi6 34-én« MAGY. g|g% KIH. SZABADALMI J|A| HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 49198. szám. X/f. OSZTÁLY. Készülék folyadékok, főkép tej fölhevítésére. SINDERMANN GEORG KERESKEDŐ MALLMITZI LAKOS, MINT FLÍEGEL JOSEF GYÁROS MALLMITZI LAKOS JOGUTÓDJA. A bejelentés napja 1909 november hó 10-ike. Elsőbbsége 1908 november hó il-ike. Jelen találmány tárgya készülék folyadékok, főkép tej fölhevítésére, melynél az ismeretes módon csavarfölülietalakú fűtőtestben lefelé áramló tej ellenáramlásban folyó hevítő közeg hatásának tétetik ki. A találmány a gőzzel fölhevített vízfürdő által történő fölmelegítés elvén alapszik és ama föladat megoldását célozza, hogy az igen érzékeny tejnek pasteurizáló hőfokra való f'ölhevítése kavaró mű nélkül és az odaégés elkerü lésé ve i végeztessék anélkül, hogy magába a vízbe gőz bocsáttatnék be. A gőz teljesen elkülönítve marad és megakadályoztatok abban, hogy, azt a fémfölül etet, melyen a tej végig áramlik, közvetlenül érje, illetve fölhevítse. A gőz tehát csak az azt körülvevő vizet hevíti föl, de ezt is csak ágy, hogy a víz Önmagában való keringésre' és a beömlő tejjel ellenáramlásban való fölszállásra kényszeríttetik, miközben melegét úgy adja le, hogy sohasem a frissen beömlő tejjel léphet a forró állapotban lévő víz hőkicserélésre, hanem mindenkor oly hőfoknál, mely 100° C.-nál alacsonyabb. Ily módon ugyanoly előnyös körülmények létesülnek, mint a tejnek vízfürdőben való főzésénél. Az említett követelményeknek megfelel a következőkben leírt készülék, mely lényegében úgy van berendezve, hogy a csavarfölületalakú fűtőtest és a külső' fal között lévő, vízzel telt térben lévő válaszfal vagy köpeny alsó részén gőzcső van elrendezve, miáltal a víz fölimetegítés alatt állandó, alulról' fölfelé irányuló mozgásba jut. A találmány tárgya a mellékelt rajzon példakép vett foganatosítási alakjában van föltüntetve, és pedig az 1. ábrán a készülék függélyes metszete, a 2. ábrán pedig fölülnézete. (10)-el a készülék különböző szakaszait bezáró külső köpeny van jelölve. A tej az (1) bevezető csőcsonkán át a bordás (2) köpeny belsejébe folyik és itt a köpeny bordáig érő (3) betét által képezeit csavarfölületalakú úton végigfolyik. A tej a (2) bordás köpeny fenekén a (3) betét alsó (5) beömlő nyílásán lép be, a (3) betétbon fölemelkedik és a (6) edény fölső szélén át ebbe belefolyik, mire a (7) csövön át a (9) kifolyató csőcsonka felé áramlik és eközben a (8) hőmérőt is éri. A (3) betét által képezett edény fölüli le van födve úgy, hogy benne, valamint a (6) edényben is, bizonyos meleg fölhalmazódák. A tej a (2) és (3) köpenyek által képe-