49198. lajstromszámú szabadalom • Készülék folyadékok, főképp tej fölhevítésére
zett csavarfölületalakú úton végighaladva, kizárólag meleg víz által hevíttetik föl. Ez a víz a (2) és (10)1 köpenyek által képezett teret foglalja el. A térbe (11) csőspirális van helyezve, melybe a (12) csőcsapokon át gőz lép be, mely melegét a körülvevő víznek adja át, mire a (13) csőcsonkán át a készüléket elhagyja. A fölfelé szálló víz, a vele1 közölt meleget azonnal átadja a (2) bordás fűtőtestnek. Hogy a fölszálló víz útját meghosszabbítsuk és annak fölmelegített rétegeit a (2) fűtőtest bordái között lévő spirálisalakú közbe hatásosabban bevezessük, a (14) köpenyt alkalmazzuk, mely béliül fémbádogból készült, csavarfölület alakjával biró (19) bordával van ellátva. Ezen bordák a meleg vizet arra kényszerítik, hogy a (2) köpeny bordáiba behatoljon és melegét ezekkel közölje. A (14) köpenynek azonkívül az is föladata, hogy a vízkeringést fokozza, amennyiben a fönt hidegebbé váló vizet lefelé vezeti, ahol újból fölhevíttetik: Ezáltal azt is elérjük, hogy a víz fönt a tejnek a (2) bordás; testbe való belépéséinek helyén ezen testnek átadott, melegvesztesége következtében annyira lehűl, hogy a gőzképződés és a tej odaégése elkerültetik, míg a víz melege lefelé a tej fölmelegítéséhez szükséges mértékben fokozódik. j A víznek gőz, által, a tejnek pedig víz által való fölhevítése következtében ép úgy, mint minden főző edényben, mely vízfürdőben áll, a tej biztosi áthevítését érjük el, mimellett azonban az odaégés a fölső vízrétegeknek lehűtése folytán el van kerülve. Azonkívül az, egészségügyi követelményeknek is eleget teszünk, amennyiben a víz 70°-nál magasábbra föl nem hevíttetik és ezen a hőmérsékleten legalább öt percig marad. Ezen célból a készülék magassági és szélességi méretei olyanok, hogy a (3) köpeny belsejében, körülbelül annyi tejet vesz föl, mint azt a készülék teljesítménye, tekintettel a (2) bordás testben lévő csavarfölület keresztmetszetére, öt perc alatt megengedi. Tehát legalább öt percnek kell elmúlnia, míg a készülék alsó részén (5)-nél a gyűjtő térbe folyó tej (9)-nél kilép. A (15) biztosító szelep úgy van beállítva, hogy már csekély feszültségnél is működésbe lép, a kezelő személy tehát figyelmeztetést kap, hogy kevesebb gőzt kell a készülékbe bebocsátani; a (16) YÍZ-állásmutató csapón fölül a víz, fölszinének a készülék működésbe helyezése előtt nem szabad emelkednie. A víz a fölhevítése által előidézett kiterjedése következtében önmagától fölemelkedik és a csap fölött lévő teret kitölti. A (17) légeltávolító cső azért szükséges, mivel egyébként az (1) bebocsátó csőcsonkával szemben lévő oldalon levegő gyűlnék össze, mely levegő öszszeszorulna és a tej egyenletes átfolyását megakadályozná. Ha továbbá a (17) cső nem volna elrendezve, a (2) és (3) köpenyek között lévő spirálisokban üreges tsrek képződnének, ami a tejmaradékok odaszáradását és üzemzavarokat vonna maga után. A középső (6) hengerek elrendezése által, mely hengerek a (3) köpeny belsejében uralkodó hőmérséklet folytán szintén fölmelegszenek, azt érjük el, hogy egyrészt az az út, melyet a tejnek meg kell tennie, megfelelően meghosszabbíttatik és másrészt nagyobb tej tömegek leülepedése elker ültetik. SZABADALMI IGÉNY. Készülék folyadékok, főkép tej fölhevítésére, melynél a csavarfölületalakú fűtőtestben lefelé áramló tej ellenáramlásban folyó hevítő közeg hatásának tétetik ki, azáltal jellemezve, hogy a csavarfölületalakú (2) fűtőtest és a külső (10) fal'.'között lévő, vízzel telt térben a (14) közfal vagy köpeny! alsó részén a (11) gőzcső van elrendelve, hogy a víz fölhevítés alatt alulról fölfelé irányuló állandó mozgásban tartassák. (1 rajzlap melléklettel.* BV1A0 4É&ZVAHYTAaaAAÁG KYOMOAJ* SUMMÁIM
