45736. lajstromszámú szabadalom • Pároló,- főző- és sütőkészülék

Megjelent 1909. évi julius hó l£-én. MAGY. ^ KIR. SZABADALMI jgSg HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 45786. szám. II/»>. OSZTÁLY Pároló-, főző- és sütő készülék. J. EÖRDEÖGH EMÍLIA MAGÁNZÓNŐ VISEGRÁDON. A bejelentés napja 1908 október hó 31-ike. Találmányom tárgya egy pároló, főző és sütő készülék, mely e legkülönbözőbb ételnemüek gyors elkészítését teszi lehetővé, ammellett pedig a sütendő főzendő vagy párolandó ételnemű, pld. hús teljesen egyenletes sütését, párolását vagy főzését biztosítja. Eme készülék egy foganatosítási alakja a csatolt rajzon látható, hol az 1. ábra a készülék oldalnézete, a 2. ábra hátulnézete, a 3. ábra függélyes hosszmetsze, a 4. ábra keresztmetszetek, az 5. ábra elölnézete és a 6. ábra részlete. Az (a) alaplemezen egy fix (b) és egy vízszintes tengely körül elfordítható (c) ágyazó tartó van elrendezve, melyek kivágásaiba a pároló, főző, illetve sütődob (dl, d2) csapjai vannnak ágyazva úgy, hogy a dobot az ágyazó kivágásokba könnyen lehet behelyezni, ezekben forgatni és ezekből kiemelni, illetve a hátsó (c) ágyazó tartóval együtt ennek vízszintes forgástengelye körül elforgatni. Hogy a dob könnyen legyen kezelhető, a hátsó (dl) csap egy (e) fogantyúval a mellső (d2) csap pedig egy leszerelhető (f) forgattyúval van ellátva. A hátsó (dl) csap a dob (g) fenekén a mellső (d2) csap pedig a dob (h2) födelén van elrendezve, melyet a dob kettős falú (il, i2) palástjával az erre csuklósan ágyazott és a födél megfelelő kivágásaiba fogódzó (j) csavarok kötnek össze. Ezek a csavarok egyúttal a dobpalást és a födél között tömített záródást is létesítenek. A dobpalást üregét előnyösen száraz homokkal vagy más tűzálló, hőtartó anyaggal töltjük ki. A dob (d2) csapja üreges úgy, hogy abba egy előnyösen késszerű (k) nyársat lehet betolni (1. részlet rajzban a 6. ábrán), mely szabad végével a (dl) csap megfelelő üregébe nyúlik be. A (d2) csap ürege akként van kiképezve, hogy azt a (k) nyárs tömítve elzárja. A dob belsejében végbemenő folyamatok megfigyelését a födélen kiképezett és előnyösen csillámlemezzel elzárt ablakai teszik lehetővé, míg a fenéken alkalmazott és megfelelő forgó tolattyúk segélyével elzárható (1) nyílások a dobban fejlődő gőzők elvezetésére és fűszer vagy más kellék bedobására szolgálnak. Hogy a dob belsejében a nyárson elhelyezett húst stb. sütés és párolás közben öntözhessük, a dob belső falán lapátszerű (m) bordák vannak alkalmazva, melyek a zsírt ós az elkészítendő étel levét fölemelik és a nyársra húzott