43536. lajstromszámú szabadalom • Eljárás nyerslé és nagy tápláló értékű, cukortartalmú sajtolási pogácsák előállítására cukorrépából vagy más cukortartalmú növényből

Megjelent 1908. évi november hó 12-én. MAGY. ^ KIR SZABADALMI jBra HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 48586. szám. IV/d. OSZTÁ LYEljárás nyerslé és nagy tápláló értékű, cukortartalmú sajtolási pogácsák előállítására cukorrépából vagy más cukortartalmú növényből. STEFFEN KÁROLY MÉRNÖK BÉCSBEN. A bejelentés napja 1908 február hó 17-ike. Elsőbbsége 1902 január hó 4-ével kezdődik. Találmányom tárgya a 30738. számú szabadalomból ismeretes, tiszta nyerslevek és nagy tápláló értékű, cukortartalmú sajtolási pogácsák előállítására szolgáló eljárás további foganatosítási alakja, mely eljárás lényege az, hogy a cukorrépát vagy más cukortartalmú növényt szeletek alakjában nagy mértékben fölhevített nyers lével magas hőmérsékletre fölhevítjük és eme hőmérsékletnél a szeletekből a leveket kisajtoljuk. Találmányom lényege az, hogy a fölhevített szeleteket a kisajtolás előtt az ismert kilúgzó vagy diffúziós készülékekben tökéletlen és idő előtt megszakított kilúgzásnak vetjük alá. Lényeges az eljárás foganatosításánál az, hogy a leveknek kikilúgzás útján történő elválasztását, mi 60°-nál magasabb hőmérsékletnél (előnyösen 60— 90° között) végzendő, akként foganatosítsuk , hogy a szeletek cukortartalma tetszőleges, de 3'5%-nál nagyobb maradjon és hogy a szeletekben hátramaradt leveket eme jelzett hőmérsékletnél sajtoljuk ki. Minthogy az 'eljárásnál a kilúgzást csakis igen korlátolt mértékben végezzük, azt rendkívül rövid idő alatt lehet befejezni és módunkban áll, hogy a kilúgzást ós sajtolást oly hőmérsékletnél végezzük, melyet a szokás, a cukortartalomnak valamely kilúgzófolyadékkal rendszeres módon történő lehetőleg tökéletes eltávolításán alapuló eljárásoknál elérni nem lehet. Ismeretes, hogy a jelzett magas hőmérsékleteket a szokásos és a répaszeletek cukortartalmának lehetőleg tökéletes elvonására irányuló diffúziós eljárásoknál és a szeletekben hátramaradt kilúgzó folyadék eltávolítására alkalmazott sajtolásnál a kilúgzó- és sajtoló eljárás egész tartama alatt azért nem lehet fönntartani, mert a kilúgzási eljárásnál ós berendezésekben a répaszeletek kilágyulása nehézséget okoz, amennyiben a kilúgzófolyadék ily módon szennyeződik (a lágy szeletekből nemcukoranyagokat vesz föl) és a szeleteken való szükséges mozgása is lehetetlen. Ezenkívül a répaszeletek — ha ezeket úgy, mint a szóbanlevő eljárásnál az ismeretes diffúziós eljárás egész időtartama alatt a jelzett magas hőmérsékletnek tesszük ki, a levek kisajtolásánál sokféle nehézségeket okoznak és a száraz anyagok tetemes része oldott vagy lebegő állapotban a sajtolás által eltávolított levekbe megy át, tehát a sajtolási pogácsák táplálóértéke nagy mértékben csökken.