40661. lajstromszámú szabadalom • Készülék könnyen habzó anyagok főzésére

Megjelent 1907. évi december hó 2X-An. MAGY. fj&gj KIR. SZABADALMI mim H IVATAL SZABADALMI LEIRAS 40661. szám. IV/i. OSZTÁLY. Készülék könnyen habzó anyagok főzésére. SCHMIDT OTTÓ IGAZGATÓ HEIDENAUBAN. A bejelentés napja 1907 junius hó 26-ika. Elsőbbsége 1905 május hó 18-ával kezdődik. Könnyen habzó anyagok főzésére használt nyitott főzőedényekben hathatós főzés nem lehetséges, miután nagyobb melegbevezetésnél a lorró habzó anyag az edényből kifut, amiből egyrészt anyagveszteség származhatik, továbbá a munkásokat is baleset érheti és más hasonló hátrányok állhatnak elő. Sok könnyen habzó anyag erőteljesebb főzést igényel jobb eredmény elérése céljából, mint pl. a papírgyártáshoz használatos gyantaenyv készítésére szükséges gyanta. Az ily anyagok túlhabzásának vagy kifutásának meggátlása céljából oly készülékeket hoztak javaslatba, melyek a fölhabzott anyagot lehűtik s a főzött anyagba visszavezetik. A sörléfőzőkben a túlfőzés, illetve túlhabzás meggátlása céljából hűtött fölületet javasoltak hűtőtekervényekkel ellátott hűtőlemez alakjában a főzőedénybe, a főzendő folyadék felé függeszteni ; a hűtőlemezzel és hütőtekervényekkel való érintkezés után a habzó anyag újra a főzendő folyadékba tér vissza. Ezáltal a kifutás oly folyadékoknál, mint amilyenek sörléfőzőkben főzetnek, elkerülhetővé válik. Gyantaenyv főzésénél a főzőedényt egy azt többé-kevésbbé elzáró, hűtőberendezés| sel ellátott födő alakjára kiképezett hűtőlappal szoktak befödni. Ezen berendezésnél, valamint az imént ismertetett sörléfőzőknél alkalmazásba jövő berendezésnél a hűtőfölület szilárd fölfekvésű és korlátolt nagyságú, mely gyantaenyv főzőedényeknél nem kjelégítő. A zárt hűtőfölület a főzendő anyagnak a főzőedénybe való helyezését, valamint az anyag összecsomósodását gátló kavarást, továbbá a fejlődő gázak eltávozását, mint szintén a főzés folyamatnak a főzési hőfok szabályozása céljából való megfigyelését is akadályozza. Jelen találmány tárgyát képező, különönösen gyantaenyv készítésére alkalmas hűtőkészüléket hűtőteker vények alkotják, melyeknél a tekervények száma akkora, hogy azok teljesen elegendő nagyságú hűtőfölületet képeznek a fölhabzó anyagnak oly mértékben való visszatartására, hogy az az edényből ki ne futhasson. E hűtőtekervényeket, melyeknek két végét a hűtővíz vezetékének hozzávezető és elvezető végeivel hajlékony csövek útján kapcsoljuk össze, a nyitott főzőedény fölött olykép függesztjük föl, hogy azok a főzőedény felé emelhetők és abba bele is sülyeszthetők. Hogy a főzendő anyagot akadálytalanul a főzőedénybe hozhassuk és meg is kavarhassuk, a hűtő-