39140. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék a legkülönfélébb szeszes italoknak, főleg azonban bor, konyak, pálinka és effélék széntartalmú folyadékoknak gyors érlelésére, nemesítésére és palackokba való tartós elállásra alkalmassá tételére

Megjeleni lUot. évi június hó 22-én. MAGY. KIR. SZABADALMI HIVATAL SZABADALMI LEI RAS B9140. szám. X/b. OSZTÁLY. Eljárás és készülék a legkülönfélébb szeszes italoknak, főleg azonban bor, konyak, pálinka és efféle szesztartalmú folyadékoknak gyors érlelésére, nemesítésére és palackokban való tartós elállásra alkalmassá tételére. FÁY ÖDÖN HUSZÁRKAPITÁNY ÉS REYMOND-SCHILLER LAJOS MÉRNÖK SÁTORALJAÚJHELYEN. A szabadalom bejelentésének napja 1906 december hó 27-ike. Ismeretes volt már szeszes italoknak a nap hősugarainak behatása alatt való érlelése és ehhez megfelelő üvegeknek használata s az ezen érleléssel végzett kísérletek arra a tapasztalatra vezettek, hogy az érlelés nem a hősugarak hatásának következménye, hanem hogy az elért érlelés annál nagyobb, minél több szabad levegő érintkezett lehetőleg nagy folyadékfölülettel, vagyis minél könnyebben közlekedhetett a kezelt folyadékot tartalmazó edény légtere a szabad levegővel; tapasztalatok igazolják továbbá, hogy az eddig használatos eljárással szemben, — mely szerint a szeszes italokat (főkép pedig a bort) hordókban a levegő behatásától jól elzárták — az érlelést, nemesítést stb.-t előidéző vegyi folyamat épen ellenkezőleg annál gyorsabban és alaposabban megy végbe, mennél több levegővel érintkezhetik a folyadék, azaz mennél gyakrabban újulhat meg a folyadékfölszin fölött lévő levegőréteg. Az érlelésnek egyik fontos föltétele azonban, hogy a folyadékkal érintkező levegő rendkívül tiszta minden kellemetlen szagtól, valamint portól és mechanikai tisztátlan^ágoktól ment legyen és lehetőleg kevés mikrobát vagy más ártalmas mikroorganikus anyagot tartalmazzon. A találmánybeli eljárás abban áll, hogy a kezelendő folyadékokat bőséges mennyiségű, tiszta, mozgásban lévő levegővel benső érintkezésbe hozzuk; az ezen eljáráshoz való készüléket a mellékelt rajzon látjuk ábrázolva. Teljesen tiszta levegő csaknem kizárólag nagy magasságokban és a nyilt tenger fölszinén található, ahol azonban érlelőtelepek nem volnának berendezhetők; azonban hegyek s erdők közelében találhatók oly helyek, hol gyakorlatilag eléggé tiszta és a találmánybeli eljárás céljának teljesen megfelelő a levegő. A folyadékokhoz különben a levegő hozzávezetését nem is szabad túlságba vinni, mert ez a körülmény a folyadékok elpárologtatósát idézné elő, különösen akkor, ha a levegő hozzáveaetés és elvezetés egymástól elkülönítve foganatosíttatik. A levegőhozzávezetést tehát szabályozhatóvá kell tenni; a kezelendő folyadék fölvételére szolgáló edényeken ennélfogva gondoskodni kellett szélfogókról, melyek a lég-