37849. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék tejnek széndioxyd segélyével való konzerválására

Megjelent 190?. évi .január hó 23-án. MAGY. szabadalmi KIR. hivatal SZABADALMI LEIKAS 37849. szám. IV/e. OSZTÁLYEljárás és készülék tejnek széndioxid segélyével való konzerválására. spolverini luigi martino orvos rómában. A szabadalom bejelentésének napja 1906 május hó 18-ika. Jelen találmány tárgya tejnek s egyéb, könnyen romló folyadékoknak konzerválására szolgáló eljárás és készülék, mely az eddigiekkel szemben különösen gyakorlati szempontból nyújt számos előnyt, amennyiben a találmány szerint még a nyers tej is több napra konzerválható a környezet hőmérséke szerint (12—25—30° C.) s az ily módon konzervált tej minden fizikai, kémiai és biologiai tulajdonságát megtartja úgy, hogy utazások alkalmával is használható. Azonkívül a találmány aziránt is teljes biztosítékot nyújt, hogy a tej szállítás közlen nem romlik meg, mivel a tejet befogadó edény mindig zárva marad, még ha használatba volt is véve. Másfelől a találmány szerinti eljárás takarékossági szempontból is előnyös, mivel az edényben lévő összes tej elfogyasztható, még ha a fogyasztás több óráig vagy napig is tart, anélkül, hogy a tej megromlásától kellene félnünk. A mellékelt rajzon az 1. ábra a találmány szerinti konzerválásnál alkalmazandó tejtartánynak egy kiviteli alakját, a 2. ábra pedig ezen tartány zárószerkezetét tünteti föl. A nyers tejet jelen találmány szerint úgy konzerváljuk, hogy az egészséges tehénből vagy más egészséges állatból fejt tejet az egészségi szempontokból szükséges elővigyázat mellett a hő hatásának ellenálló üvegedénybe vezetjük (1. ábra), melykönynyen levehető zárófejjel van ellátva, hogy kényelmesen kitisztítható legyen. Ezen célra közönséges üvegpalackok is használhatók, melyek azonban zárral és kis üveggolyóval látandók el. Ha az előzőleg sterilizált edényt a fönt jelzett módon nyers tejjel megtöltöttük, akkor az edénybe valamely (föl nem tüntetett) készülék segélyével nyomás alatt széndioxidot vezetünk. Ezen gáz a tejet konzerválja úgy, hogy a tej hosszabb-rövidebb ideig eltartható, aszerint, amint töltése alkalmával a hygienikus szempontokat többé-kevésbbé figyelembe vesszük. Ha a tejet az edényből kiöntjük, akkor a fölös szénsav eltávozik s a tejet, pl. gyermekek számára, esetleg vízfürdőben fölmelegíthetjük. Ugyanígy járunk el, ha fölforralt tejet akarunk konzerválni, mely természetesen jóval hosszabb ideig eltartható. Az 1. ábra hő segélyével sterilizálható edényt mutat, mely rendes alakú, könnyen levehető szifónfejjel van ellátva. { Ilyen edényben általában gáztartalmú,