33688. lajstromszámú szabadalom • Eljárás táplálkozási és egyéb czélokra szolgáló olajnak és ilyeneket tartalmazó készítményeknek előállítására
_ 7 — tartalmaz 100 s. r. olívaolajat. « 3.3 « « palmitint olívaolajból ... « 15 « « kétszer sajtolt oleomargarint ... ... « oleint palmitÍDt sztearint 67 s. .rt. -f- 25 s. rt. + 0 s. rt-0.3 « /.b + 3 + o 4.05 « « -j- 3.45 « 118.3 « « összesen ... ... ... Arányszámokban kb. 74.8 « 67.81 + 32.05 « 29.05 -f 3.45 « 3.12 3. Példa. A gyermekolajképletnek megfelelő olaj előállítása czéljából összekeverünk: palmitint 100 s. r. 2. sz. olívaolajat .. 15 « kétszersajtolt oleomargarint 5 « gyapotmagolajpalmitint tartalmaz oleint 70 7.5 0.5 sztearint rt. + 25 s. rt, + 0 s. rt 4- 4.05 « « + 3.45 « + 4.58 « « + °-165 8 120 « összesen ... Százalékokban Arányszámokban « Az ezen példában használt olívaolaj nagyobb mennyiségű oleint tartalmazott, mint az 1. példa szerinti. Az ezen példában használt gyapotmagpalmitin úgynevezett gyapotmagsztearin volt, 78 65% 67.72 + 33.63 28% 29.16 4- 3.615 « 3.01% 3.14 vagyis azon szilárd zsír, mely a télen finomított gyapotmagolajból kiválik • és melyből a folyékony olaj még hűtés és pihentetés, valamint sajtolás illetve szűrés útján el lett távolítva. 4. Példa. A felnőttek olajképletét megközelítő olaj a mint föntebb leíratott; ezt a terméket előállítása czéljából olyan olívaolajat hasz- «1. számú palmitintalanított olivaolajnak» nálunk, melynek 100 súlyrészéből kb. 5 nevezzük, súlyrész palmitin lett eltávolítva oly módon, j Az elegyítés a következő: tartalmaz oleint palmitint sztearint 95 s. r. 1. sz. palmitintalanított olívaolaj « 66 s. r. -)- 20 s. r. -f" 0 s. r. 250 « 2. sz. sztearintalanitott marhaolein « 235 « + 6 75 « -f- 5.75 « 5 « kétszer sajtolt oleomargarin « 2.5 « -f- 1.35 « -(- 1.15 « 350 « összesen Százalékokban ... Arányszámokban 303.5 86.71 o/0 89.66 + 28.10 }o/ 5 /o 8.3 -j- 6.90 1.97% 2.04 5. Példa. A felnőttek olajképletét megközelítő olaj előállítására olyan olivaolajat használunk, melynek 100 súlyrészéből kb. 10 súlyrész palmitin van eltávolítva és melyet 2. számú palmitintalanított olívaolajnak nevezünk: tartalmaz oleint 90 s. r. 2. sz. palmitintalanított olívaolaj 200 « sztearintalanitott szalonnaolaj... 10 « kétszer sajtolt oleomargarin 66 188 palmitint sztearint r. + 13 s. r. + 0 s. r. + 6.50 « -j- 3.50 « + 2.70 « -j- 2 -3 Q « 300 « összesen ... Százalékokban .... Arányszámokban 259 86.3% 89.6 + 24.20 8% 8.37 + 5.80 1.93% 2.007
