26803. lajstromszámú szabadalom • Eljárás melassze, répa és más keményítőtartalmú anyagoknak erjesztésére, valamint sajtolt élesztő előállítására

Megjelent 1903. évi márezius hó 21-én. MAGY. SZABADALMI KIR. HIVATA L SZABADALMI LEI RA S 2680B. .szám. I v/b. OSZTÁ LYEljárás melasse, répa és más, keményítő tartalmú anyagoknak erjesztésére, valamint sajtolt élesztő előállítására D" EFFRONT JÁNOS VEGYÉSZ BRÜSSZELBEN. A szabadalom bejelentésének napja 1902 szeptember hó 6-ika. A jelen találmány tárgyát képező új eljárás erjesztésre ós sajtolt élesztőnek a megfelelő czefréből való előállítására szolgál és az ezen térén végzett legújabb kutatásoknak eredményét képezi, melyek szerint zsírsavaknak, gyantasavaknak, gyantáknak vagy zsír- és gyantaszappanoknak a czefréhez való hozzáadása a legnagyobb mértékben elősegíti az erjedést és az alkohol és élesztő kiaknázását is lényegesen növeli. .Megállapíttatott továbbá, hogy a gyantasavak épp úgy, sőt még erélyesebben hatnak, mint a zsírsavak; a gyantasavak alkalmazása által azonban a czefrében a savképződés tökéletesen ki van zárva. Ezen kipróbált és bebizonyított tények, valamint azon megfigyelés képezi az összes erjedésre képes anyagoknak erjesztésére szolgáló új eljárásnak alapgondolatát, hogy a gyantasavaknak, valamint a zsírsavaknak alkalikus sói hasonló módon hatnak, mint a szabad savak. A melasszéknak alkohol nyerése czéljából való földolgozására az alábbi eljárás ajánlatos : Egy rész melasszét 21

/,—3 rész vízzel fölhigítunk és 28—29° Celsius hőmérsékletre hevítünk, azután az élesztőt hozzáadjuk és alapos fölkavarás után minden I hektoliter czefréhez egy 10%-os kolophonium-oldatból "200—300 köbczentimétert keverünk és a mellett ezen utóbbit oly módon készítjük elő, hogy ezen oldat minden literje i lnO gramm ko'ophoniumot és 22 gramm j kalihydrátot (KOH) tartalmazzon, i A kolophonium helyett alkalmazhatunk j szappanoldatot is, legczélszerííbben valamely káliszappannak oldatát, melyből 20--50 grammot adunk a czefre minden hektoliterjéhez. A kolophoniumnak vagy a szappanoldatnak megadott arányai nem abszolút arányok, hanem azok inkább a melasszék alkalikus természetéhez, a czefre savtartalmához, azoknak töménységéhez és minőségéhez alkalmazkodnak. Bizonyos melasszék földolgozásánál már 5 gramm zsírsavval vagy gyantasavval kielégítő eredmények érettek el, míg más melassefajoknál sokkal nagyobb adagok szükségesek. A czefrének erjedésbe hozására használhatunk élesztő helyett egy oly erjedő anyagot mely épp úgy kezeltetik, mint az édes czefre, vagyis ugyanazon konczentráczió és hőmérséklet mellett, azonban a gyanta vagy zsírsavak kétszeres mennyiségének hozzáadá-