26381. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élelmiszerek konzerválására

Me&jeleiiL 1903. évi január hó 27-én. MAGY. SZABADALMI KIR. HIVATAL SZABADALMI LEIRAS 26381. szám. IV/e. OSZTÁLYEljárás élelmiszerek konzerválására. BAKER WILLARD DERIUS VEGYÉSZ ROGERSBEN (É. A. E. A.). A szabadalom bejelentésének napja 1902 junius hó 23-ika. Jelen találmány tárgyát élelmiszerek konzerválására vonatkozó eljárás képezi, mely abban áll, hogy az élelmi szerek oly atmoszféra hatásának tétetnek ki, mely alkalmas anyagok segélyével a nedvességtől és tisztátalanságoktól megfosztatott s hydrogénből, szénsavgázból, kreozotból és oxygénből van összetéve. A mellékelt rajz az eljárás foganatosítására szolgáló berendezésekkel fölszerelt tér függélyes metszetét vázlatosan tünteti föl. Az (5) tért kettős falak határolják, melyek között a fönmaradó üreg hőszigetelő anyaggal, például faszénnel stb. töltetik ki azon czélból, hogy a külső levegő hőmérséke ne gyakorolhasson befolyást a tér belső hőmérsékére. A tért fölülről határoló falban (6) nyílás van kiképezve, mely (7) födél vagy hasonló segélyével elzárható. A tér fölső részében egy (8) harántállvány van megerősítve, mely az eljárás végrehajtásához szükséges anyagok és vegyi szerek fölállítására szolgál. A födélen keresztül (11) cső vége lép be az (5) térbe, mely cső másik vége egy szekrényszerű s elégető kamra gyanánt szolgáló (12) kibővülésbe megy át, melyben egy (13) rostély van elrendezve, ez utóbbi alatt pedig 3gy elzárható (14) szelelő lyuk foglal helyet. A (11) cső a (12) kamra fölött (15) kitágulással bír, mely egy kézzel vagy más módon hajtott (16) szellőztetőnek tok gyanánt szolgál. Az elégető kamra (13) rostélyán itató papírból vagy más likacsos anyagból, például farostból stb. álló (17) lapokat halmozunk föl, melyeket előzetesen káliumnitrátnak és forró víznek egyenlő mennyiségeiből előállított oldattal itatunk s azután lassan megszárítunk. A (8) állványra helyezett (9) csésze a (11) cső torkolata alatt foglal helyet s káliumkarbonátot vagy más hygroszkópikus szert tartalmaz. A faszénnel töltött zárt (10) edény előzetesen 100° C. hőmérsékre hevíttetik azon czélból, hogy a faszéntől a magába szívott nedvesség és tisztátalanságok kiűzessenek s a faszén fölvevő képességét újból visszanyerje, mire az edényt zárt állapotban lassan le hagyjuk hűlni. Föltéve, hogy az (5) tér köbtartalma 50akkor czélszerű a káliumkarbonát mennyiségét 11.5 kg.-ban s a faszén mennyiségét, 146 1.-ben megállapítani. Miután az összes előkészületek megtétettek, a kezelendő élelmiszereket az (5) térben úgy helyezzük el, hogy a levegő le-