26380. lajstromszámú szabadalom • Eljárás élelmiszerek konzerválására

Megjelent IDO.'i. évi január hó 27-én. MAGY. SZABADALMI KIR HIVATAL SZABAD A LMÍ LEI RAS 26380. szám. I V/e. OSZTÁLYEljárás élelmiszerek konzerválására. BAKER WILLARD DERIUS VEGYÉSZ ROGERSBAN (É. A. E. A.). A szabadalom bejelentésének napja 1902 junius hó 23-ika. Jelen találmány tárgyát oly eljárás képezi, melynek segélyével a romlásnak kitett élelmiszerek, alacsony hőmérsék alkalmazása nélkül, eredeti állapotukban tartósan megőrizhetők, és pedig az által, hogy a megőrzésre szolgáló tér levegője alkalmas szerek segélyével az oxygéntől, víztartalomtól és tisztátalanságoktól megszabadítva, a visszamaradó nitrogén nagy arányszáma s a rothadást előidéző alkatrészek teljes hiánya következtében nem hat többé fölbontólag az általa körülvett élelmiszerekre. V mellékelt rajz az eljárás foganatosítására szolgáló tér hosszmetszetét vázlatosan tünteti föl. A kettős (5 6) falak közötti üreg (7) hőszigetelő anyaggal, mint például faszénnel, salakkal vagy hasonlóval van kitöltve azor czélból, hogy a külső levegő ne gyakorolhasson befolyást a körülzárt tér belső hőmérsékére. A tért fölülről határoló falban (8) nyílások vannak kiképezve, melyek kívánatra alkalmas módon elzárhatók. Az oldalfalak mentén köröskörül (9 10 11 12) állványok vannak megerősítve, melyek az eljárás foganatosítására szükséges vegyi szerekkel és anyagokkal megtöltött edények fölvételére szolgálnak. A tömítve záró (13) ajtón keresztül a tér belsejébe lehet jutni. Ha most például az alkalmazott tér belső téi fogata 50 m., akkor a szükséges vegyi szerekből és anyagokból az alább következő mennyiségek alkalmazandók, azonban megjegyzendő, hogy úgy az eljárás foganatosítására szolgáló tér nagysága, mint az alkalmazott anyagok aránylagos mennyisége, ha hasznosnak és kívánatosnak mutatkozik, tetszés szerint változtatható. Négy (14) edény, mindegyik 36.5 1. faszén-tartalommal, zárt állapotban 100° C. hőmérsékre hevíttetik azon czélból, hogy a szén nedvességét és gáztartalmát elveszítse. Ekkor ezen edényeket le hagyjuk hűlni s még mindig szorosan elzárt állapotban, a térben helyet foglaló (9 11) állványokra helyezzük. A (10) állványokra káliumkarbonáttal vagy más hygroszkopikus sóval vagy hasonlóval töltött nyitott edényeket helyezünk. Az alkalmazott anyag súlya 9 kg.-ot tesz ki, mely több edényre osztatik<

szét. A (12) állványokon (16) edények nyugosznak, melyek kénliszt és vasforgács ke-