24705. lajstromszámú szabadalom • Eljárás kávéból, kakaóból és ezekhez hasonló magvakból finom liszt előállítására

- 3 után egy aprítógépből, melyben ezenkeve- I rék szétszakítási és czentrifugális hatás közvetítésével szétapríttatik, miközben az olajok tehetetlenségüknél fogva a sejtszövettől elkülöníttetnek és az abszorbeáló anyag által rögtön fölszívatnak, végre egy gyűjtőből, mely a szétaprító készülékkel áll kapcsolatban és melyből a finom termék egy légszeperátorba jut, hol a kész termék összegyűl. Ezen készülékkel kapcsolatban egy szerkezet van elrendezve, melynek segélyével a kávészemek és a keverendő fölszívóképes anyag a kivánt arányban lemérhetek. A pörkölt kávészemek a (2) tartányba töltetnek és ebből egy közönséges (3) kávédarálóba hullnak, melyből a darált kávé a (4) tartányba folyik. E tartány mellett egy második (5) tartány van elren- j dezve, a czukor vagy más hasonló abszorbeáló anyag fölvételére. E két tartány ' alatt (6) síneken futó, kerekekkel ellátott (7) és (8) kocsik vannak elrendezve. E kocsik tehát a (6) síneken kényelmesen a (9) i mérlegre tolhatók. A (7) és (8) kocsikból a kivánt arányban lemért anyagok egy csapóajtóval vagy tolókával ellátott (10) nyíláson át a (11) keverőgépbe hullnak, j mely egy diagonális tengelye körül forgó koczkaalakú szekrényből áll. E szekrény beöntési nyílásának elzárása után valamely alkalmas módon forgásba hozatik és mindaddig forgattatik, míg tartalma kellően össze nem kevertetett, mire a keveréketa keverőgépet körülvevő tartány (12) tölcsérébe öntjük, melynek alkalmas tolókával ellátott alsó végéből a kávé-czukor-keverék az aprító gép önműködő (14) adagoló tartányának (13) tölcsérébe hull. Ezen aprító gépben, illetőleg malomban a kávé és a czukor részei széttépés által és az által, hogy az őrlő fölülethez dobatnak (tehát nem dörzsölés vagy szétnyomás által) szétapríttatnak. Ezen aprító gép (malom) egyszersmind czentrifuga gyanánt működik, hogy a különböző alkatrészek, a sejtszövet az olajok és a czukor, fajsúlyuknak megfelelően, a szétaprítás folyamata alatt egymástól elkülönítessenek. A malom e czélból (15) szárnyakkal vagy verőkkel van ellátva, melyek egy nagy sebességgel forgó tengelyre vannak szerelve és ellenkező irányban, de a hengeres, hullámos őrlési fölületet nem érintve, mozognak. A (14) adagoló tartányból a malomba hulló anyagot a (15) szárnyak megragadják, az őrlőíölülethez dobják és így gyorsan szétaprítják. Miután a kávészemek sejtszövetének olajsejtjei a darálás következtében már föl vannak repedve, a czentrifugális erő a szétdobás közben az olajoknak a sejtszövetrészektől való elkülönítését eszközli, miután az olajok könnyebbek, mint a sejtszövetrészek. Az olajrészek tehát a sejtszövetrészeket az őrlési fölület felé való mozgásukban követik, miközben a czukorszemcsék által fölfogatnak. Az olajnak tehát csak minimális részét vehetik föl újból a sejtszövetrészecskék, mert a czukor abszorbeáló képessége nagyobb, mint a sejtszöveté, tehát a czukor az olajat gyorsan fölszívja; ehhez járul még az is, hogy a czukor szétaprítása gyorsabban megy végbe, mint a sejtszöveté és ez által a czukornak az olajok irányában tanúsított fölszívó képessége a sejtszövetével szemben nagyobb. A szétaprítás, elkülönödés és az olajok fölszívódása igen gyorsan megy végbe, és mivel a sejtszövet foszlányai a művelet közben aránylag szárazon maradnak, a szétaprítás mindaddig folytatható, míg csak rendkívül finom port nem nyerünk. Az olajrészecské-k e közben sem az őrlő fölületen, sem egyebütt a malomban, meg nem szorulnak, mivel a czukorrészecskék nagy erővel dobatnak az őrlési fölülethez és az olajoknak a czukor által való fölszívatása az által, hogy az olajrészecskék szintén nagy erővel dobatnak a czukorhoz, elősegíttetik. A (15) szárnyak forgása a malmon át erős légáramot idéz elő, mely a kávészemek sejtszövetének finom foszlányait és a telített czukorrészecskéket a (17) szeparátor kúpos fölületéhez dobja, miközben csupán a legfinomabb részecskék illannak el, míg a durvább részek olyan erővel dobatnak a kúpos fölülethez, hogy attól vissza-