10642. lajstromszámú szabadalom • Eljárás alkohol előállítására penészgombák segélyével bevezetett czukrosítással és erjesztéssel

Megjelent 1898. évi február 38-án. MAGY. m KIRSZABADALMI j^J HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 10642. szám. IV/b. OSZTÁLY. Eljárás alkohol előállítására penészgombák segélyével bevezetett czukrosítással és erjesztéssel. IFJ. COLLETTE ÁGOST SZESZGYÁROS ÉS BOIDIN ÁGOST VEGYÉSZ SECLINBEN (FRANCZIAORSZÁG). A szabadalom bejelentésének napja 1897 szeptember hó 2-ika. v Az alkoholnak gabonákkal való előállításánál tudvalevőleg az elérhető alkoholmenynyiségnek csak 70—80%-át nyerjük. Míg 100 kg. keményitőliszt elméletileg 67,888.1. 100 fokú alkoholt szolgáltathatna, addig a savakkal foganatosított eljárás csak átlag 50 1, a malátás eljárás csak 55 1. és az úgynevezett kinai eljárás csak 26 1. alkoholt szolgáltat. Ezen csekély eredményt a befészkelődő mikroparasziták okozzák, melyek az erjedést befolyásolják, a szokásos eljárások által elérendő eredményt csökkentik, a termék képződését gátolják, sőt néha azt meg is semmisítik. Ezen infekczióknak. elejét veendő Dr. Effront flouor-hydrogénsavat alkalmaz a czefre fertőtlenítésére, mely eljárás azon alapszik, hogy ezen sav az alkoholikus fermentumoknak keveset árt, míg bizonyos mikroparaszitákat megsemmisít. Ezen eljárás az eredményt sok esetben tetemesen javítani látszik, de a nyersanyagok még így sem használtatnak ki teljesen. Ezen tényállások föltalálókat arra késztették, hogy megvizsgálják, vájjon nem volna-e lehetséges a maximális kiaknázást inkább megközelíteni, a mit bizonyos betegséget nem gerjesztő, ellenben czukrosító és erjedést gerjesztő penészgombák, különösen azok alkalmazása által sikerült elérniök, melyek Dr. Calmette által fölfedezve amylomices roiixii néven ismertesek. Ezen penészgombáknak tulajdonságait arra használjuk föl, hogy teljesen aszeptikus közegekben és a következőben leírandó specziális föltételek alatt a czukrosítást és az erjesztést bevezessük. A jelen találmány tárgyát képező eljárás, melynél ezen penészgombák alkalmaztatnak, minden tekintetben eltér a Takamiue-féle eljárástól, melynél az aspergillus orizoe vagy a koji alkalmaztatik. Takamine azon diastasenak alkalmazását ajánlja, melyet az aspergillusnak korpán előállított kultúrájából alkohol segélyével lecsapatunk. Az ekként tisztított diastase szerinte közvetlenül arra szolgál, hogy x magvakra czukrosító hatást gyakoroljon. Ezzel ellentétben a jelen eljárás az egyedül vagy bizonyos élesztőfajtákkal együtt alkalmazott specziális penészgombák által aszeptikus közegben előidézett czukrosításon és erjedésen alapszik. A következőkben a különböző műveleteket az okok