8709. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tisztátlan czukortömegnek egy művelettel kristályos czukorra és melaszra való szétválasztására utótermékek elkerülésével

4 való főzésnél szokásos módon történnek, úgy hogy tehát nem kis adagokban, hanem nagy részletekben húzunk utána. Habár a czukorkristályok kiválása még nem a vákuumban, hanem csak a kristályosító edényekben megy végbe, a czukor kiválása tökéletes, úgy hogy a kristályokon kívül jelenlévő folyadék a melász. A czukornak megtörtént kiválása után a tömeget czentrifugáljuk, miáltal a szirupoknak czukorra és melászra való elválasztása befejeződött. Eddig az utótermék-helyiségeket, a hol a kristályosító-edények álltak, vagy magukat a kristályosító - edényeket melegítették. Az előbbiekben leírt eljárásnál előnyösnek mutatkozott, hogy a czukor kikristályosodásának előmozdítására a készre főzőtt töltőanyagból, ez utóbbi hőmérsékletét valamivel gyorsabban, mint eddig szokásos volt, csökkentsük. Ezen lehűtést akképen érhetjük el, hogy a helyiségeket és edényeket, a melyekben a kristályosodásnak végbe kell mennie, hűvösen tartjuk. A czélba vett lehűtést részben megelőzhetjük, oly módon, hogy miután a töltőanyagot a fönt leírt módon készre főztük, a töltőanyag hőmérsékletét a vákuumkészűlékben csökkentjük azáltal,hogy a töltőanyag leeresztése előtt a vákuum fűtőkészülékét (gőzcsapok) leállítjuk, míg a légszivattyú működésben marad. Ha ezen eljárás folytán a főzőkészülékben a hőmérséklet csökkent, a töltőanyagot leeresztjük a kristályosító - edényekbe. Lehet a czukor kristályosítását a gyári hőmérsékletnél is befejezni. Ajánlatos a kristályosító helyiség föntemlített lehűtését azáltal előidézni, hogy a helyiségben léghuzatok vagy ventilátorok alkalmaztatnak, mely utóbbiak a töltőanyag lehűlése folytán fölmelegedett levegőt kiszívják és előnyösen a kazántüzelés rostjai alá vezetik. A kristályosítandó töltőanyag hőmérsékletének csökkentésére szolgáló egy másik módszer abban áll, hogy a kristályosítás nem a rendes légköri nyomásnál, hanem légritkított térben megy végbe. Ezen eljárás gyakorlatilag csak akkor alkalmazandó, ha a kristályosítás keverőszerkezetekkel ellátott edényekben megy végbe, melyek a tömeg lazítását teszik lehetővé, mert különben ;a tömeg nagyon megkeményedik A kristályosító - edények ennélfogva légmentesen el vannak zárva és légritkított tér előállítása czéljából légszivattyúkkal állnak összeköttetésben. Ha a tömeg hőmérséklete 30° C.-ra síilyedt, a czeutrifugálás végrehajtható. Ha a szirupok a föntemlített eljárások közül azon eljárások szerint főzetnek be, melyeknél szemcsére való főzés (kristályok kiválása a vákuumban), nem pedig kristályokra való főzés megy végbe, akkor előnyösnek mutatkozott, hogy ne kizárólag az említett szirupok főzessenek be, hanem azokhoz melász is kevertessék. Az eljárás akkor következőképen alakul: A főzés kezdetén az először besűrítendő szirupokból lehetőleg kevés szirupot húzunk be és azt konczentráljuk. Ezután megkezdjük a szemcsére való főzést az én eljárásom szerint és azt addig folytatjuk, míg a vákuum térfogatának, mely a befőzéshez használható, körülbelül 8G°/o-ft meg van töltve. Ezután szirupok helyett megfelelő mennyiségű (köriilb. 20%) megmelegített melászt húzunk be, a mi előnyösen lassan és többszöri utánhúzással történik. A besűrítés ezután előnyösen addig megy, a meddig a vákuum leeresztése tekintetéből lehetséges. Mihelyt ez el van érve, az egész főzetet leeresztjük kristályosító - edényekbe és körülbelül 10 20°/0 melásszal keverjük, előnyösen megmelegítve a töltőanyag hőmérsékletétől. A helyett, hogy a leírt módon készre főzött töltőanyagot a vákuumkészűléker kívül keverjük melásszal, történhetik t, második melászhozzáadás a még a vákuumkészúlékben levő készre főzött töltőanyaghoz is, mi közben a vákuumkészűlék fűtési berendezései (gőzcsapok) leállíttatnak. A keverést támogatjuk a vákuumban alkalmazott keverő-szerkezettel, mi mellett azonban a keverő-szerkezet csak a fűtési berendezés leállítása után lép működésbe. A eddigiekben leírt eljárások sorghumczukorelőállításánál is alkalmazhatók. Kitűnt továbbá, hogy ezen bejelentés szerinti eljárások nemcsak a sorghum-czukortömeg szirupjainak földolgozására, hanem általában a sorghumczukorlevek földolgozására is