8709. lajstromszámú szabadalom • Eljárás tisztátlan czukortömegnek egy művelettel kristályos czukorra és melaszra való szétválasztására utótermékek elkerülésével

— 3 — A főzőedényből leeresztett, készre befőzött töltőanyagot tetszőleges szerkezetű kristályosító edényekben lehűlni hagyjuk (kristályosítjuk) a gyár hőmérsékletéig, minden melegítés vagy hűtés, vagy czukorkristályok hozzáadása nélkül. A közönséges kádakban való lehűlésnél az azokban levő anyagot 2—4 nap múlva ezentrifugáljuk és a czentrifugákon kristályos czukorra és melászra elválasztjuk. Ha a készre főzött töltőanyagot kicsiny (Schützenbach-féle) edényekben hűtjük, akkor már 1—2 nap múlva, ha pedig nagyobb szekrényekben történik a lehűlés, akkor csak 6—9 nap múlva érjük el az épen említett eredményt, azaz kapjuk meg czentrifugálás útján a czukrot és melászt. Azáltal, hogy eljárásom szerint a répalevekből rövid idő alatt az összes czukrot megkapjuk és nem kapunk utótermékeket, melyek különben több hónapi kristályosítás végett a gyárban maradnak, elérhettem még a zárt üzem előnyét is, mi mellett körfolyamatban csak czukrot és melászt kapunk. Az ezen eljárás szerint kezelt, befőzött szirupok számára a lehűlés (kristályosítás) idejének megrövidítésére, valamint a lehető nagy czukorkihozatala különös előnnyel kádak használandók. A szirupoknak az én eljárásom szerint előidézett azon sajátsága, hogy azok czukorkristályok vagy kristályos töltőanyag hozzáadása nélkül, a gyárban uralkodó hőmérsékletnél, a legrövidebb idő alatt tökéletesen kikristályosodnak, úgy hogy ezen tisztátalan czukortömeget egy czentrifugálással czukorra és melászra szétválasztjuk, lehetővé teszi, hogy egyszerű fallal bíró kádat használjunk a kristályosításhoz, minden a hűtésre vagy gőzzel, vízzel, levegővel stb. való melegítésre szolgáló berendezés nélkül. Természetes, hogy ezen használandó egyszerű kád tetszés szerinti szerkezettel bírhat, lehet vízszintes, függélyes, hengeres, félhengeres, zárt, nyilt, stb. Az említett kádak eddig csak az első termék kristályosítására voltak használhatók, míg a czukorgyárak utótermékeinek kristályosítására ezek használata ki volt zárva. Az eddigi eljárás szerint befőzött czukorgyári szirupok kristályosítására csak kettős falú, vagy olyan kádakat lehetett alkalmazni, melyek más módon voltak olyan berendezéssel ellátva, melyekkel a kádakban lévő szirupok a hozzáadott czukorkristályok és a kikristályosodott töltőanyag fölmelegíthetők vagy lehűthetők voltak; ilyeneket többször szabadalmaztak is különféle országokban. Az egyszerű kádak, melyeknek utóterinékek kristályosítására való alkalmazása új, az ilyen esetekben használt edényekkel szemben azon előnnyel bírnak, hogy olcsó szerkezetűek és gőzmegtakarítás folytán olcsón tarthatók üzemben. A leírt eljárás afflnálási szirupokra is alkalmas, habár ezek az eddig ismert szirupoktól tisztaság és összetétel tekintetében lényegesen különböznek. Affinálási szirupoknál is sikerült az ismertetett módszer szerint szemcsére főzni és a kristályos czukorra és melászra való elválasztást egy czentrifugálással elérni. A tisztátalan czukoroldatoknak kristályos czukorra és melászra való elválasztása a most leírt eljárás egy változata által is elérhető. Míg ugyanis az előbbiekben leírt eljárásnál a fonálpróbáig besűrített szirupok további befőzése a fölmelegített szirupok részletekben való utánhúzása mellett addig történt, hogy a kristályosodó czukor nagy része már a vákuumban kiválott, kitűnt, hogy a gyönge fonálpróbáig besűrített szirupok további befőzése a főzet kiürítéséig épen úgy tovább folytatható, mint a szokásos kristályokra való főzésnél szükséges, anélkül, hogy a szabad szemmel látható kristályok kiválását a vákuumban megvárnék. A kristályok kiválása ekkor a kristályosító-edényekben megy végbe, mi mellett a czukor kiválása itt is olyan tökéletes, hogy a kristályoktól elválasztott folyadék csekély czukortartalmának megfelelően melásznak tekintendő. Az eljárást jelemzi, hogy az első terméknek gyönge fonálpróbáig besűrített szirupjaihoz megmelegített szirupokat utánahúzunk, a fönt leírt eljárástól különbözik azonban abban, hogy az utánhúzások a kristályokra