8222. lajstromszámú szabadalom • Eljárás a melasse kezelésére és erjesztésére a melasse-szesz gyártásban

Megjelent 1897. évi jnnius lió 2-án. MAGY. SZABADALMI KIPx. HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 5222. szám. IV/b. OSZTÁLY. Eljárás a melasse kezelésére és erjesztésére a melasse-szeszgyártásban. PICK EMIL GYÁRVEZETŐ ÉS SZAMEK NÁNDOR GYÁRIGAZGATÓ BUDAPESTEN. A szabadalom bejelentésének napja 1896 november hó 24-ike. A melasse-szesz-gyártás egyik legfontosabb követelménye, hogy a melasse-nek semlegesítését a kénsav- és sósavval való kezelésén kívül más módon is elérhessük és ebben az irányban történtek is más kísérletek, így például a vadgesztenye kivonatát, vagy a turfát stb. ajánlották erre a czélra fölhasználni. A moslékot is. melyet melasszczefre desztillálásánál nyerünk, próbálták már a semlegesítésre fölhasználni. Maercker szintén foglalkozik ezekkel a szeszgyártásról szóló tankönyvében, fejtegetéseit azonban a következő szavakkal végzi: ((Egyelőre azonban még a sósav és kénsav használatával meg kell elégednünk, mert a mosléknak sav helyett való hozzáadása által az erjedés lefolyása oly módon szenved, hogy az ezáltal bekövetkezett kisebb kiaknázás ezen eljárás előnyeit teljesen lerontja® és ezen állítása eddig ellenmondás nélkül maradt. A következőkben leírt eljárás azonban mégis lehetővé teszi a mosléknak a fönt említett czélra való fölhasználását, a nélkül, hogy ezen eljárás bármily hátrányaitól is kellene tartanunk. Az eljárás a következő: A melassz a szükséges moslékmennyiséggel semlegesítte- i tik, sőt még a melass minőségéhez képest még több moslékot is keverhetünk bele, mint a mennyi a semlegesítéshez szükséges. Az egymást követő műveletből származó moslék hígabb mint az eredeti, de ez is fölhasználható a semlegesítésre. Az ezen melasse-szal elkészített czefréhez hozzáadagolják a szokásos módon a műélesztőt, erősen fúvatunk belé levegőt és lassankint megtöltjük a kádat, hol az erjedés végbemegy, hasonló összetételű czefrével. Azon pillanattól kezdve, midőn az élesztőt hozzáadagoljuk, egészen addig, míg a főerjedés végbemegy, sok levegőt fúvatunk a czefrébe és azután átengedjük az utóerjedésnek az anyag teljes megéréséig. A moslék sótartalmának folytonos emelkedése megakadályozandó, 23° S. sűrűségű czefrével annyira meghigítjuk, hogy sűrűsége csak olyan lesz, mint egy vízzel kezelt 19° S: ú czefréé. A legtöbb esetben már az ilyen moslék is elegendő arra, hogy a melassz semlegesítését eszközölje. Különben is váltakozhatik a mosléktömeg a melass minősége szerint. A czefrében moslék hozzáadása következtében keletkezett nagymennyiségű nitrogén-anyagok az egyszersmind befútt leve-