7073. lajstromszámú szabadalom • Eljárás vályúalakú répaszeletek előállítására
Megjelent 1 .Sí>7. évi január lió 13-án. MAGY. SZABADALMI K1R. HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 7()7íÍ. szám, IV/d. OSZTÁLY. Eljárás vályúalakú répaszeletek előállítására. KRIEGEL PÁL KERESKEDŐ BERLINBEN. Szabadalmaztatott 1896 junius hó 14-étői kezdve. A ez u kon iák a répából való gyári előállításánál. a diffúzió eljárás szerint, a szeletekké szétvágott répát egy sor. egymással csővezetékkel összekötött, edényekbe adjuk. Azután ezen edényeken gyönge nyomással vízáramot hajtunk keresztül, míg a répaszeletekben levő czukor teljesen vagy legalább majdnem teljesen átment a lúgzásra használt vízbe. Minél gyorsabban megy ez végbe és minél kisebb a szeletek kilúgzására fölhasznált víz mennyisége, annál rationálisabb lesz a diffúzió eljárás, mert ez által egyrészt nagyobb mennyiségű répát dolgozhatunk föl rövidebb idő alatt, másrészt szenet takarítunk meg. mert a diffúzióhoz használt vizet el kell párologtatni, a ezukornak kristályalakban való előállítása czéljából. Az egyes szeletek tehát olyan alakkal kell hogy bírjanak, hogy a diffúzióedényekben való elhelyezésük után a víznek gyors átjárását megengedjék és másodszor a keringő víznek, kicsi köbtartalom mellett, lehetőleg nagy fölűletet nyújtsanak, a végből, hogy a szelet belsejében fekvő répasejtek tartalmukat a czukrot gyorsan átadhassák a körülvevő víznek. A diffúzió eljárás alkalmazásával csakhamar belátták, hogy a legalkalmasabb alakja a szeletnek, melv mind a két föltételnek jólmegfelel,a vályúalakú sze-egy forrná n let: AMiután az eddig használt forgó korongoknál a répának nyugodt fekvése a gépben nem volt elérhető, azért, ha olyan keresztmetszetű szeleteket kell készíteni, hogy a répa simán levágva hagyja el a késszekrényt, szükséges, hogy a répa eltolása ne legyen befolyással a következő késszekrény által készített szelet alakjára. Hogy már most valamennyi szelet vályúalakú legyen, szükséges, hogy azok akképen vágassanak ki a répából, hogy zeg-zúgos részek ne maradjanak vissza. Ez csak úgy lehetséges, ha két vályú- illetve szögletvasalakú szelet egymást derékszögben egészíti ki, a mi az 1. és 2. ábrában föltüntetett módon mehet végbe. Ha a répát ilyen módon vágjuk szét, akkor »csupa vályú- illetve szögletvasalakú szelet keletkezik, melyek rationális diffúzió eljáráshoz leginkább alkalmasak. Ha a vályú-szelet készítés keresztülvitelét az 1. ábra szerint végezzük, akkor olyan kést használunk, melynek szerkezete és működési módja a í S. ábrákból tűnik ki. A i'. ábrában az a és b elő- és utóvágókés metszetben van föltűntetve. az 5. ábra az a elővágókés fölülről való nézete;
