6507. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és berendezés tojások conserválására
Megjelent 18ÍM>. evi deczember h<> 11-eii. MAGY. SZABADALMI KIH. HIVATAL SZABADALMI LEÍRÁS 6507. szám. 1 V/e. OSZTÁLY. Eljárás és berendezés tojások konzerválására. LEUPOLD OTTÓ GYÁBOS STUTTGARTBAN. Szabadalmaztatott 1896 április hó 20-ától kezdve. Jelen találmány ezélja tojásokat olyképpen konzerválni, hogy azok természetes színüket megtartsák, tojástartalmuk meg ne romoijék és a konzerválás mégis hosszú időre kiterjedjen (ca 8—10 hónapra.) Ezen eljárás következőleg foganatosíttatik : A tojások mindenekelőtt ca 5 százalékos szódaoldatban megtisztíttatnak és leszáríttatnak, azután pedig egy a haczillusokat elpusztító és légmentesen záró tulajdonsága folytán konzerválóan ható és a következő összetételű folyadékba egyszer vagy kétszer bemártatnak. A folyadék következőleg lesz előállítva: Körülbelül 10 gramm formaiint (oldott formaldehyd) 100 gramm alkohollal, melyben először is 50 gramm borónsav. azután pedig 20 gramm sellak lett hidegen föloldva, összekeverünk. A borónsavnak alkoholban való oldata formaldehyd hozzáadásával gyorsan elpusztítja a tojáshéjban lévő öszszes baczillusokat és mikroorganismusokat. Mindazonáltal az oldatnak sem borónsava, sem formaldehydja, sem pedig alkoholja nem gyakorol semmiféle befolyást a tojás tartalmára, mivel a konzerváló 4'iirdő leszárítása oly gyorsan történik, hogy a ható anyagoknak a tojásba való behatása ki van zárva. Mellékelt rajzban van egy készülék bemutatva, melynek három szakaszában 6 6 tojás helyezhető egyszerre be, tehát összesen 18 tojás meríthető egyszerre be a szóban forgó folyadékba. Az 1. ábra mutatja a készülék függélyes metszetét fölemelt mártó állvánnyal; a 2. ábra mutatja a merítő állvány alaprajzát ; a 8. ábra pedig a készülék' függélyes metszetét mutatja, mikor a födő le van emelve és a merítő állvány a folyadékba van sülyesztve; a 4. ábra mutatja a mártóedény függélyes nézetét; az 5. ábra alaprajzát; a 6. és 7. ábrák mutatják az egyes tojások részére szükséges drótkeret függélyes és hossznézetét, mely a szomszédkeretekkel áll kapcsolatban. A mártó folyadék egy a födő által elzárható A edényben van. Elibe a födő levétele után a B állvány meríttetik, melyre az E tojások három egymás fölött fekvő szakaszban hegyeikkel lefelé a C drótkeret <• nyílásaiba fektetve, már előzőleg be lesznek
