6242. lajstromszámú szabadalom • Eljárás és készülék boroknak folytonos és közvetlen tisztítására, azoknak megelőző desztillálása nélkül
— 2 táplált oszlopban. A megtisztított bort azután egy magas hőfokú destilláló oszlopban destilláljuk és finomítjuk, tisztátalanságok kiküszöbölésével. A mi a bornak ezen folytonos előzetes destillátióját illeti, úgy ezen föladatnak megvalósítása nem oly egyszerű, mint a milyennek az az első pillanatban látszanék, mivel az valóban oly gyakorlati nehézségekkel jár, melyeket mindeddig nem lehetett legyőzni. Ezek a következők: A mustban tartalmazott 100 liternyi alkohol után a tisztítási műveletnek legföljebb 4—5 liternyi szagos terméket kell kivonnia. Ha pl. 5% alkoholtartartalmú mustról van szó akkor 100 liter alkohol 2000 liter mustnak felel meg; a destillálást és a must főzési hőfokát tehát úgy kell szabályozni, hogy 2000 liter után 5 liternél vagyis a készülékben tartalmazott folyadék után annak 1/400 részénél többet ne gőzösítsünk. De ezen nehézség még sokkal nagyobbnak bizonyúl, ha tekintetbe vesszük, hogy a készülék nem tökéletesen forró folyadékkal táplálta tik és hogy ezen mustnak fölforralása sokkal több melegmennyiséget fogyaszt, mint annak 1/400 részének elpárologtatása. Ilyen körülmények között tehát érthető, hogy valahányszor a mustbevezetés gyarapításának vagy csökkentésének szüksége mutatkozik, ez a gőzfejlesztésben nagy változásokat idéz elő, ami viszont a destillátum térfogatának teljes szabálytalanságát eredményezi. A jelen találmány szerint ezen nehézségeket a következőképpen szüntetjük meg: A helyett, hogy a közönséges borhevítőből jövő, szükségképpen változó hőmérsékü bort közvetlenül az említett tisztító készülékbe vezetnők, azt előbb egy segéd-hevítőn folyatjuk át, a melyben a bornak hőmérsékét a forrásponthoz igen közeli magas ságra növeljük; az ezen segéd-hevítőből jövő bor a tisztítóba jut, melynek már most csak igen csekély hőmennyiséget kell e folyadéknak szolgáltatnia. A boroknak tisztítására és finomítására szolgáló, folytonosan és közvetlenül, előzetes desztillatió nélkül működő készülék a mellékelt rajzon van föltüntetve, melynek kapcsán a működési folyamatot követni fogjuk. E rajzon A a segéd-hevítő, melyről az imént beszéltünk, B B1 az említett tisztító és N M a destilláló és finomító oszlop. A bor az a vagy a1 csöveken át jut az A segéd-melegítőbe, miután már előzetesen többé-kevésbbé fölhevíttetett, ami akár az N destilláló oszlopnak fenekén lefolyó, forró, kihasznált alszesz melegének fölhasználásával az R készülékben, akár pedig az M finomító oszlop tetején elillanó gőzpáráknak segélyével a H borhevítőben történhetik. Hogy a bor az A segéd-hevítőben lehetőleg egyenletesen hevíttessék föl, előnyös nem a fejlesztőktől közvetlenül jövő gőzt alkalmazni az ezen melegítőben eszközölt hevítésre, hanem a gőzt ily czélra a k cső segélyével, az M N főoszlopnak aljából venni, mivel ennek gőzszabályozója lévén, a nyomás itt állandó. A k vezetékbe igtatott /c1 csap mindegyik nyílásának, tehát igen állandó gőzkiáramlás felel meg. Ugyanezen k gőzvezeték éppen ennélfogva a B tisztító készülék aljának melegítésére is szolgál, még pedig a k csőnek l ága segélyével. Az A segéd-hevítő lehet csöves vagy kígyós és felső részén az as fémhőmérővel van ellátva, mely jól láthatóan mutatja az a2 -nál kifolyó bornak hőmérsékletét. Ezen hőmérő tehát lehetővé teszi a hőmérséknek az A készülékben a k1 csap nyílása által eszközlendő oly szabályozását, hogy a bor csaknem forrva folyjék az a2 kiömlésétől a B B1 tisztító készülékbe. Ezen tisztító készülék csekélyszámú kamrával bíró oszlopból áll, mely kamrák mindegyike azonban nagy folyadékkészletet tartalmaz. A B1 részben néhány az aetherek sűrítésére szolgáló kamra van elrendezve, melyek megfelelően növekvő folyadékréteggel vannak borítva, azon mértékben, a mint a borbefolyatási kamra felé lejebb vannak. Az ezen kamrákon átáramló alkoholpárák főtermékekké töményülvén, előbb a h süri-
