Szabadalmi Közlöny és Védjegyértesítő, 2000. április-június (105. évfolyam, 4-6. szám)

2000-04-01 / 4. szám

712

A22C

BB9A Szabadalmi bejelentések közzététele

2000/4 - SZKV

(51) A22C 13/00 (13) A2

(21) P 99 04296 (22) 1997.10.24.

(71) Kalle Nalo GmbH & Co. KG, Wiesbaden (DE)

(72) dr. Delius, Ulrich, Frankfurt/Main (DE)

(54) Kézzel tölthető, poliamid bázisú műbél

(30) 196 45 276.7 1996.11.02. DE

(86) PCT/EP 97/05890 (87) WO 98/19551

(74) Válás Györgyné dr., DANUBIA Szabadalmi és Védjegy Iroda Kft., Budapest

(57) A találmány kétirányban nyújtott és termofixált, tömlő alakú, varratmentes, egy- vagy több rétegű élelmiszer-burkolatra vonatkozik, amelynek rétege, illetve több réteg esetén legalább az egyik rétege „kemény”, alifás poliamid-blokkokból és „lágy” alifás poliéter-blokkokból felépülő (I), (II) vagy (III) általános képletű blokk-kopolimert tartalmaz. A találmány szerinti élelmiszer-burkolat (műbél) főleg főzőkolbász és egyéb, forrázásra való töltelékárura alkalmazható, és akkor is ráncmentesen simul a töltelékre, ha kézzel, azaz nyomás nélkül vagy kis nyomással, különleges töltőgépek nélkül töltik.

E,-(NH-[CH,l.-CO).-X,-(A<l).-A-MCOrCHJ.-NH),-E. ([)

CO-Xb-CO-(NH-[CH2]„-CO)„-Eb

Jj -[X4C0-[CH,],-NH),-Y-X-(A-0)P-A1- (щ)

I

{A-0)n-A-0'CO-Xb-CO-(NH-[CH2]x-CO)m-Eb (n)

(51) A22C 17/08 (13) A2

(21) P 99 04479 (22) 1997.09.22.

(71) (72) Amstrup, Fritz, Bjerringbro (DK)

(54) Berendezés és eljárás húsdarabok megtisztítására

(30) 1026/96 1996.09.20. DK

(86) PCT/DK 97/00399 (87) WO 98/12928

(74) Erdély Péter, DANUBIA Szabadalmi és Védjegy Iroda Kft., Budapest

(57) A találmány tárgya berendezés és eljárás húsdarabok megtisztítására. Az eljárás során a vérrel történt érintkezés miatt emberi fogyasztásra alkalmatlan, vágóhídon feldolgozásra kerülő húsok megtisztításához centrifugát használnak. A húsdarabokat kb. 10-20 kg tömegű adagokban hideg víz egyidejű hozzáadásával 2-4 percig majd víz hozzáadása nélkül további 2-3 percig centrifugázzák, végül az ily módon emberi fogyasztásra alkalmassá vált, megtisztított húst - célszerűen automatikusan - kiürítik a centrifugából.

A találmány szerinti berendezés centrifuga elvén működik és valamilyen anyag - célszerűen húsdarabok gyűjtésére szolgáló, rögzített, célszerűen henger alakú tartályt (8) tartalmaz. A tartály (8) az alján motorral hajtott, bordákkal ellátott kör alakú tárcsával (22), a belső oldalának legalább az alsó részén hosszanti, ferde bordákkal és célszerűen a tartály (8) felső fedőlapjának (10) közepén elhelyezkedő betöltő nyíláson keresztül betöltött, majd megtisztított anyag kiürítésére szolgáló, zárófedéllel lezárt oldalsó nyílással rendelkezik. A tartály (8) billenthető módon alvázra (2) van ráhelyezve és a felső fedőlap (10) belső oldalának az alsó nyíláson keresztül - célszerűen nagynyomású közeggel - történő megtisztítására alkalmas helyzetbe billenthető.

(51) A22C 21/04, A23B 4/005 (13) A2

(21) P 99 04028 (22) 1997.10.01.

(71) MBH Technologies, Nantes (FR)

(72) Bouyer, Christian, Coueron (FR)

(54) Berendezés és eljárás szárnyasok lekopasztott törzsének kezelésére

(30) 96/12053 1996.10.03.FR

(86) PCT/FR 97/01729 (87) WO 98/14066

(74) Kalmár Henriette, DANUBIA Szabadalmi és Védjegy Iroda Kft., Budapest

(57) A találmány tárgya berendezés és eljárás szárnyasok lekopasztott törzsének kezelésére, különösen szárnyasok bőrhöz tartozó csontvázának kezelésére, a baktériumflóra csökkentése érdekében.

A berendezés lényege, hogy legalább egy zárt teret (4) tartalmaz, amelynek belsejében tartózkodnak a kezelendő lekopasztott törzsek, legalább egy áramlásfejlesztőt (5), hogy a zárt tér (4) belsejében legalább egy meleg, gáznemű közegből lévő, előnyösen meleg levegőáramot hozzon létre, amely előnyösen a kezelendő lekopasztott törzsek felé van irányítva, hogy azok gyors és felületi melegítését hozza létre, valamint a létrehozott meleg, gáznemű közegáram egy részét eltávolító eszköze (6) van.

Az eljárás lényege, hogy a szárnyas lekopasztott törzseket (3) legalább egy meleg, gáznemű közegáramnak tesznek ki elegendő ideig ahhoz, hogy a szárnyas lekopasztott törzsek (3) gyors és felületi felmelegedése létrejöjjön.

(51) A23D 9/00, 7/00, 7/02 (13) A2

(21) P 99 04234 (22) 1997.10.08.

(71) Unilever N.V., Rotterdam (NL)

(72) Lansbergen, Gabriel Jacobus T., Vlaardingen (NL);

Sassen, Comelis Laurentius, Vlaardingen (NL);

Schuurman, John, Baltimore, Maryland (US)

(54) Triglicerid zsírok kristályosítása

(30) 96203096.1 1996.11.06. EP

(86) PCT/EP 97/05586 (87) WO 98/19554

(74) Válás Györgyné dr., DANUBIA Szabadalmi és Védjegy Iroda

Kft., Budapest

(57) A találmány tárgya lassan kristályosodó margarin zsír, és 0,5-10 tömeg% kristályosodásgyorsító triglicerid elegye, amely kristályosodásgyorsító olyan trigliceridek elegyéből áll, amelyek különböző lánchosszúságú zsírsavláncokkal bírnak, ahol a C > 15 szénatomszámú telített láncokat X jelöléssel illetik, a C < 15 szénatomszámú telített láncokat M jelöléssel illetik, és az elegy a fenti jelöléseket használva XXM típusú és XMX típusú (együttesen X2M jelöléssel nevezik) trigliceridek elegye, amelyekre jellemző, hogy az ХХМ/ XMX tömegarány legalább 2,5, és a kristályosodásgyorsító legalább 15 tömeg% olyan X2M trigliceridet tartalmaz, amelynek leghosszabb szénlánca és a legrövidebb szénlánca közötti szénatomszám különbség legalább 2 szénatom, és ha az XXM/XMX tömegarány < 2,5, a kristályosodás gyorsító legalább 10 tömeg% olyan X2M trigliceridet tartalmaz, amelynek leghosszabb lánca és a legrövidebb lánca közötti szénatomszám különbség legalább 6. A találmány tárgyát képezi továbbá lassan kristályosodó triglicerid zsírok kristályosodásának gyorsítására szolgáló eljárás, amely abban áll, hogy a lassan kristályosodó zsírba a fenti triglicerid elegyek bármelyikét építik be.

A találmány lassan kristályosodó zsírok, különösen alacsony transz-zsírsav-tartalmú zsírok kristályosodásának ipari léptékben való gyorsítására is alkalmas.

i