Szabadalmi Közlöny és Védjegyértesítő, 1989. január-június (94. évfolyam, 1-6. szám)
1989-03-01 / 3. szám
1989/3 - SzKV BB1A Teljes vizsgálatú szabadalmi bejelentések közzététele A 23 F 349 Ezeket megdaráljuk, feldaraboljuk a hagyományos kézi vagy gépi felszerelésekkel. Az így nyert sajtanyagot, természetes úton vagy mesterséges levegőztetéssel, legalább 85 %-os szárazanyag tartalomig szárítjuk. Ezt követően a szárltmányt legfeljebb 1 mm-es szemcsékre aprítjuk. Ezen szárított sajtanyaghoz kukoricakeményltőt, ömlesztősót, konyhasót, fokhagymaport és a zsír emulgálásához szükséges emulgáló és stabilizáló anyagot adunk. Az (gy nyert keveréket egynemüsltjük és 2—4—6 stb. fő részére megfelelő adagokban csomagoljuk. Az (gy nyert félkész szemcsés Fondue-por terméket egyszerű konyhatechnikai eszközökkel 85—90 °C-on gél állapotúra vízzel, borral, pálinkával hidratáljuk és tetszés szerint fűszerezhetjük. (51) A 23 F 1/00, A 23 L 1/00 (11)1747 404 (21)3872/87 (22)87.09.01. (71) Etablissements Ceres, Mereville (FR) (72) Bazin Michelle, Dutarville, Depeyre Antonie, La Bastide St Pierre, Kamoda Joel, Mereville (FR) (54) Eljárás csíraanyagok bevonására filmmel ás eszköz az eljárás megvalósítására (30)86 12450 86.09.02. FR (74) DANUBIA (57) A találmány tárgya eljárás csiraanyagok filmmel történő bevonására nedvesség és gáz számára átjárható, jól tapadó filmképző anyaggal. A találmány szerint úgy járnak el, hogy a filmképző anyagot a csiraanyagra permetezik, majd a felvitt (felhordott) filmmel bevont cslraanyagot szárftják, és ennek során a permetezést és a szárítást a csiraanyag tömörített térfogatában folyamatos mozgatás közben, egyidejűleg végzik. (51) A 23 K 1/00 (11)1747 405 (21)4680/86 (22)86.11.13. (71) Székesfehérvári Sütőipari Vállalat, Székesfehérvár (HU) (72) dr. Pollhamer Ernőné, 40%, Martonvásár, dr. Sinkovics Béla, 30%, Berecz Zoltán, 30%, Székesfehérvár (HU) (54) Eljárás takarmányadalék előállítására elsősorban sütő és malomipari, tészta- és keményítőipari melléktermékekből (74) DANUBIA (57) A találmány tárgya eljárás magas tápértékű, természetes alaptakarmány előállítására, ahol sütőipari és tésztagyártási hulladékot és gabonát keverünk össze. A találmány lényege abban van, hogy gabonaként bulátázott és/vagy szeletelt végrészeit használjuk fel, amihez bulátakorpát, kukoricavirágport és kukoricavirágportokot keverünk. (51) A 23 K 3/00 (11 )T/47 406 (21) 3026/87 (22) 87. 07. 06. (71) FETA Takarmányipari Közös Vállalat, Zalacséb (HU) (72) Józsa Tibor, 25%, Bucsuszentlászló, Kissné Babos Anikó, 20%, Varga Kálmán, 20%, Kiss László, 10%, Zalaegerszeg, Horváth Gyula, 15%, Zalaháshágy, Ekman Tibor, 10%, Zalaegerszeg (HU) (54) Eljárás alacsony tejhányadú, tejpótló áltattápszerek előállítására (74) Bp.-i 2. sz. ÜMK (57) A találmány tárgya eljárás alacsony tejhányadú, tejpótló állattápszer előállítására tejipari termékek, növényi és állati eredetű zsírok, továbbá adott esetben adalékanyagok, előnyösen dextrin, fehérjetartalmú liszt, vitamin(ok), ízesítő anyag(ok), ásványi anyag(ok) étvágy gyógyhatású anyag(ok) összekeverése útján. A találmány értelmében úgy járunk el, hogy 5—50 tömeg% mennyiségű ultraszürt tejsavófehérje-koncentrátumot, 5—70 tömeg% mennyiségű, 1—30 t% zsírtartalmú zsíros, savazott tejport, 5—30 tömeg% mennyiségű, 1 — 15 t% zsírtartalmú zsíros tejsavóport, 0—15 tömeg% mennyiségű, 1—25 t% zsírtartalmú zsíros dextrint és 0—20 tömeg% mennyiségű adalékanyagot/anyagokat homogenizálunk. (51) A 23 K 1/00 (11)1747 407 (21)4034/86 (22)86.09.23. (71) Agrár Kutató- Fejlesztő Közös Vállalat, Kaposvár (HU) (72) dr, Tamás Károly, 35%, Kalocsa, dr. Dudás Tibor, 25%, Vörös Ferenc, 25%, Kaposvár, Borbély István, 5%, Tab, Bencs Miklós, 5%, Kaposvár, Rizsányi Ferenc, 5%, Baja (HU) (54) Eljárás szemeskukorica tartósítására mesterséges szárítás mellőzésével (74) BNÖMK (57) A találmány tárgya eljárás szemes kukorica tartósítására, mesterséges szárítás mellőzésével. Ismeretes, hogy az energiahordozók rohamos drágulása miatt egyre inkább tért hódítanak a nedves tartósítási megoldások, mert ezek lényegesen olcsóbbak. A találmány szerinti eljárás lényege, hogy a szemes kukoricához a végső keverék 4—14 t%-át kitevő, 8-11 t% ammóniát, 50—65 t% kukoricadarát, 24—331% vizet és esetleg 4—12 t% karbamidot tartalmazó koncentrátumot keverünk, majd a keveréket fedett helyen, előnyösen silóban tároljuk. A találmány szerinti eljárás egy előnyös foganatosítási módjánál 35—40 t% 25%-os ammóniaoldatot és 60—65 t% kukoricadarát tartalmazó koncentrátumot alkalmazunk, A találmány szerinti eljárás egy másik célszerű foganatosltási módjánál 35—40 t% 25 t%-os ammóniaoldatot, 50-60 t% kukoricadarát és 4—12 t% karbamidot tartalmazó koncentrátumot alkalmazunk. (51) A 23 L 1/10, A 21 D 8/00 (11)1747 408 (21)838/87 (22)87.03.02. (71) (72) dr, Istiván Ferenc, Budapest (HU) (54) Eljárás hideg úton előállított gyorsfagyasztott pizza készítésére (74) Bp.-i 1. sz. SZÖMK (57) A találmány eljárás gyorsfagyasztott hideg úton előállított pizza készítésére, ahol a pizzatésztára előbb a felszeletelt húsféléket, gorrbát, a járulékos anyagokkal (pl. bors, fokhagymapor, olaj, só, szurokfű, víz) egyenletesen kikevert párádicsomöntetet és ezek tetejére sajtreszeléket rakunk fel. A találmány lényege, hogy célszerűen szobahőmérsékletű 1/5-öd súlyrész BL 80-as és 4/5-öd súly rész B L 55-ös lisztet szitálunk dagasztócsészébe, majd az élesztőt lisztben képezett fészekbe morzsoljuk, vagy kézmeleg vízben a felhasználandó cukormennyiség 15-17 %-ával felfuttatjuk és így tesszük a dagasztócsészébe. A felhasználásra kerülő egész vízmennyiség 25—30 %-ában feloldjuk a cukor-, só- és zsiradékmennyiséget és csészébe öntjük és a fennmaradt vízmennyiséget dagasztás közben vegyítjük a masszához. A tésztát géppel 15 percig dagasztjuk, majd a csészében hagyva 20-30 percig kelesztjük. A megkelt tésztát nyolcszoros egységekre szakítjuk, térfogatosztóval nyolc részre osztjuk és önmagában ismert gömbölyltőgéppel 0,42 dg súlyú cipókat készítünk, amelyeket 20 percig pihentetünk, utána tésztanyújtógépen kétszer ellenkező irányban áteresztjük. A pizzakorongokat rozsdamentes rácsra helyezzük, a rátétekkel ellátott pizzákat 20 percig célszerűen -30°C és -35°C hőmérséklet között tartott gyorsfagyasztókamrába teszszük és amikor a pizza a kamrában elérte a szilárdáválását, polietilén tasakba rakjuk. A felhasználóhoz történő elszállításig a pizzákat kartondobozokban előnyösen -18°C-tól -22°C hőmérsékletű hűtőkamrában tároljuk.
