Szabadalmi Közlöny és Védjegyértesítő, 1988. január-június (93. évfolyam, 1-6. szám)

1988-05-01 / 5. szám

618

A 21 D

BB1A Teljes vizsgálati! szabadalmi bejelentések közzététele

1988/5 -SzKV

koxicsoporttal helyetteslttt rövidszénláncú alkilcsoport, rövidszénláncú alkenil-oxi-csoport, rövidszénláncú alkinil-oxi-csoport, halogénezett rövidszénláncú alkoxicsoport, rövidszénláncú alkoxi-karbonil-csoport vagy rövidszénláncú alkil-tio-csoport; — R1 és R2 azonos vagy különböző, jelentésük hidrogénatom vagy metilcsoport; — Y jelentése hidrogénatom vagy klóratom; — m értéke 1 és 5 közötti egész szám; — n értéke 0 és 4 közötti egész szám, azzal a megkötéssel, hogy m és n összege legfeljebb 6. A találmány továbbá az (I) általános képletű vegyületek előállítására vonatkozik.

(51) A 21 0 2/00

(1DT/44 911 (21) 191/86 (22)86.01.15.

(71X72)

Rlskó Imre, Budapest (HU)

(54) Eljárás sütőipari adalékanyag előállítására

(74) Bp.-i 29. sz. ÜMK

(57) Lényege az, hogy 3—15 tömeg% 40 savszámú, és legaláb 50 tömeg% foszfatidot, 35—40 tömeg% olajat és 1—6 tömeg% vizet tartalmazó részlegesen hldrolizált lecltlnt - amely nyers lecitlnből 30—50 °C-on 4—8 óra hosszat foszfolipázza! adott esetben lipáz felhasználásával készült — 5—10tömeg% zsírsav-monogllcerld-észterrel elkevernek és 40—60 °C-on 60—70 tömeg% burgonya- vagy malátallszt, keményítő, szója vagy szójadara, 2—8 tömeg% cukor, adott esetben aszkorbinsav keverékének felületére mint hordozóra célszerűen porlasztással keverés közben felvisznek és azzal homogenizálják.

(51) A 23 В 4/06

(1DT/44 912 (21)2149/87 (22)87.05.13.

(71) Bemard Matthews PLC., Norwich, Norfolk (GB)

(72) Matthews Bemard Trevor, Zlauddln Habeeb Mohamed, Wilson David Norman, Norwich, Joli David John, Holt, Norfolk (GB)

(54) Eljárás és berendezés hús-alapú termékek gyártásához

(30)8613794 86.06.06. GB

(74) DANUBIA

(57) A találmány tárgya eljárás és berendezés húsalapú termékek gyártásához, mellyel egy egyenletesen hűtött, finomra aprított húsdarabokból álló, további formázásra kész masszát állítanak elő.

Az eljárás során a friss húst egy első lépésben finomra aprítják, egy mozgó fagyasztó felületen lehűtik és összetapadó csíkot alakítanak belőle ki, a csíkot egy második finomaprításl műveletnek vetik alá, melynek során csökkentik a húsdarabok méretét és hőmérséklet kiegyenlítést hajtanak végre.

(51) A 23 В 7/00

(1DT/44913 (21)1689/86 (22)86.04.23.

(71) (72)

Johancelk Miklós, Hatvan, Gál Csaba, Budapest (HU)

(54) Berendezés konzervipari nyersanyagok vákuumban történő kezelésére

(57) A találmány szerinti berendezés kezelőedényt, beadagoló, valamint kihordó egységeket tartalmaz,ahol a kezelőedény függőleges tengely körül forgatható rekeszekre (4) osztott dob (1), amelyben a rekeszek (4) felső részében perforált válaszfal (9) van és valamennyi rekesz (4) felső töltő és alsó ürítő ajtóval (5,6) van ellátva, továbbá a dob (1) a tengellyel (2) párhuzamos vezetékeken és forgó-elsoztó fejen keresztül keezőlé és vákuumrendszerhezv an csatlakoztatva. A forgó-elsoztófej a tengelyen (2) lévő belső gyűrűből (14) és rögzített külső házból (15) áll, ahol a belső gyűrűben (14) a vákuum, illetve kezelőié vezetékek (12, 13) csatlakozónyílásai, a külső házban (15) pedig vákuum és kezelőié bevezetőkamrák (16, 17) vannak kialakítva. A berendezés célszerűen automatikus kezelőberendezéssel van ellátva.

(51) A 23 F 5/46

(11)1744 914 (21)1811/86 (22)86.04.30.

(71) (72)

dr. Tímár György, 60%, dr. Lónyai Péter, 40%, Budapest (HU)

(54) Eljárás nagyobb élvezeti értékű, fokozott ízhatású kávé előállítására

(57) Az eljárás alkalmazása során a nyers, vagy pörkölési folyamatba már bekerült kávét ízkiemelő hatású anyaggal hozzuk érintkezésbe, vagy a már elkészített feketekávéhoz adunk ízkiemelő hatású anyagot.

Találmányunk alapja az a felismerés, hogy bizonyos vegyületek, amelyeket a sör-, vagy sütő-élesztő is tartalmaz, mint például thiamin, maitól, clklotén és homológjai fokozzák a kávéban lévő foszfoproteinek védő kolloid hatását és ezáltal az aroma anyagok bomlását gátolják. Ezen anyagok alkalmazásával a találmány szerinti eljárással a kevésbé költséges kávék zamata is eléri a legjobb dél-amerikai fajtákat. Az eljárás további előnye, hogy ugyanazt a kávé hatást kevesebb kávé felhasználásával tudjuk elérni.

(5DA23 L 1/20, G 01 N 33/48

(11)1744 915 (11)3104/86 (22)86.07.25.

(71) Fehérjetechnológiai Tudományos Termelési Egyesülés, Budapest (HU)

(72) Tresch Ádám, 40%, Bódls László 10%, Buglos János 10%„ dr. Békés Ferenc, 20%, dr. Salgó András, 20%, Budapest (HU)

(54) Eljárás és eszköz szójatermékek antinutritiv faktorainak kimutatására

(74) BNÜMK

(57) A találmány tárgya eljárás és eszköz szójatermékek antlnutritív faktorainak kimutatására.

A találmány szerinti eljárást az jellemzi, hogy az enzlmjellegű vizsgálandó komponenst egy, az enzim szubsztrátját és az enzimreakció végtermékével szinreakclót adó Indikátort tartalmazó eszközzel hozzuk érintkezésbe.

A találmány továbbá eszköz, szójatermékek antlnutritív faktorainak kimutatására, melyre jellemző, hogy az enzim szubsztrátját tartalmazó, legalább 1,5 mólos oldattal és az enzimreakció végtermékével szinreakclót adó, pH 7 feletti átcsapásl tartományú sav-bázis indikátor 0,05-1 tömeg%-os oldatával Impregnált indikátorpapír.

(51) A 23 L 1/31

(11)1744 916 (21) 4454/86 (22) 86. 10. 23.

(71) Kaposvári Húskombinát, Kaposvár (HU)