Szabadalmi Közlöny és Védjegyértesító, 1986. január-június (91. évfolyam, 1-6. szám)
1986-05-01 / 5. szám
5. szám SZABADALMI KÖZLÖNY 91. ÉVF. 1986. ÉV 419 Buda Bertalan, szakmérnök, 10%, Karácsonyi Béla, vegyészmérnök, 10%, Tóth Gyula, innovációs főmérnök, 10%, Szászvárosi György, élelmiszeripari mérnök, 10%, Budapest (54) Eljárás konyhakész burgonyapüré (pehely) tartalmú, sütéssel elkészíthető termékek előállítására (22) 83. 12. 22. (21) 4412/83. (74) Bp-i 29. sz. ÜMK A találmány állományjavító adalékanyag előállítására vonatkozik. A találmány lényege, hogy legfeljebb 5 tömeg% víztartalmú burgonyapüré-pelyhet 3-10 tömeg% antioxidánst tartalmazó zsiradékkal állandó keverés mellett egyneműsítik és a masszát 120—150°C-on 5—25 percig hőkezelik, vagy a burgonyapüré port 1:0,8—2 arányban vízzel és 3-10 tömeg% antioxidánst tartalmazó zsiradékkal egyneműsítik majd 80—150° C közötti hőmérsékleten 10—15 tömeg% nedvességtartalomig szárítják, vagy a burgonyapüré pelyhet vízzel 1:1 arányban elkeverik és 136— 140°C zsiradékban kisütik, majd 35—40 perc alatt levegőn szikkasztás közben lehűtik, majd az előkezelt burgonyaszármazékot aprítják. T/38 227 (51) A 21 D 13/06 (71) (72) dr.Gouth János, állatorvos, kandidátus, 60%, Törökbálint, Ladányi Jánosné, élelmiszerip. üzemmérnök, 20%, Tusa Péter, oki. közgazda, vendéglátóipari üzemgazdász, 20%, Budapest (54) Eljárás száraztészta előállítására (22) 83. 11. 25. (21) 4060/83. (74) dr. Guoth János, Törökbálint A találmánynak az a lényege, hogy az első két roppantásból származó őrölt búzaliszthez 2—10 súlyszázalék porított növényi lecitint, előnyösen 4 súlyszázalék napraforgó lecitint vagy szójalecitint keverünk, majd 10-16 súlyszázalék kakaóport és 0,15- 0,20 súlyszázalék fahéjport. Önmagában ismert módon tyúktojás és fürjtojás felhasználásával dagasztjuk, nyútjuk, daraboljuk és szárítjuk. T/38 228 (86) PCT/SE 85/00065 (87) WO 85/03413 (51) A 23 B 7/04 (71) Karakas-Kiviks Fruktodlingar and Mustért Aktiebolag,Kivik (SE) (72) Jakobsson Maja, élelmiszervegyész, Alnarp, Skjöldebrand Christina, vegyészmérnök, Gothenburg, Sjöholm Ingegerd, vegyész, Alnarp (SE) (54) Eljárás hámozott, darabolt alma és hasonlók szárítás utáni fagyasztására (22) 85.02. 11. (33) SE (32) 84.02.10. (31) 8306970-8 (21)1074/85. (74) BNUMK A találmány tárgya eljárás hámozott, darabolt alma és hasonlók előfőzés utáni szárításos fagyasztására. Az eljárás lényege, hogy az előfőzést adalékok hozzáadása nélküli tiszta vízben végezzük 85—95 C° hőmérsékleten, a szárítást max. 60 C° hőmérsékletű forró levegővel folytatjuk, míg a darabolt alma súlya eredeti értékének mintegy felére csökken, majd a szárított, darabolt almát fagyasztjuk. T/38 229 (51) A 23 B 7/08 (71)*Agroindustria Innovációs Vállalat, 25%, Vajda Gábor, élelmiszervegyész, 30% dr. Ravasz László, 25%, Karácsonyi Béla, 10%, oki. vegyészmérnökök, Budapest, Tóth Sándor, oki. közgazda, 10%, Mátészalka (72) Vajda Gábor, élelmiszervegyész, 30%, dr. Ravasz László, 25%, Karácsonyi Béla, 10%, oki. vegyészmérnökök, Szász városi György, élelmiszeripari mérnök, 25%, Budapest, Tóth Sándor,oki. közgazda, 10% Mátészalka (54) Eljárás tartósított gyümölcs és zöldségfélék előállítására szárítással (22) 84. 09. 24. (21) 3598/ 84. (74) Bp-i 29. sz.ÜMK A találmány tartósított gyümölcs- és zöldségfélék előállítására vonatkozik előkezelés és szárítás útján. Lényege abban foglalható össze, hogy a megtisztított és feldarabolt nyersanyagot 5 pH alatti értékű savas vizes, redukáló tulajdonságú szfnrögzítő oldatban kezelik, majd adott esetben előfőzés és cukorszörpben való húzatás után — hőkezelési és levegőáramban való visszahűtési szakaszok váltakoztatásával — legfeljebb 80° C maghőmérsékleten 5—25% maradék-nedvességtartalomig szárítják. Cukortartalmú tartósított gyümölcs- és zöldségfélék előállításánál a nyersanyagot ismert módon való blansirozás után tömény cukorszörpben hagyják kihűlni, majd szárítják. A felvett cukortartalom a termékben nem több, mint 10— 15% és tartósítószertől mentes. T/38 230 (51) A 23 J 1/20 (71) (72) dr. Nagy Róbert, oki. vegyészmérnök, 65%, dr. Vértes György, oki. vegyész, 35%, Budapest (54) Eljárás kazein előállítására (22) 84. 01. 13.(21) 129/84. Az eljárás szerint a tejet 5 és 9 — előnyösen 5,5 és 7 közötti — pH tartományban nagyfelületű adszorbenssel kezelik, a keletkező csapadékot eltávolítják, majd a kazeint ismert módon kinyerik. Az adszorbenst úgy állítják elő, hogy a tejhez 5 és 9 közötti pH tartományban vas- étvágy alumíniumsókat adagolnak vagy a tejbe merített alumínium lemezeket egyenáramú áramforrásra kapcsolva alumfnium-hidroxid formájában oldatba viszik. T/38 231 (51) A 23 L1/216 (71) (72)Zahorecz József, oki. közgazda, Zahorecz Józsefné, útlevélelőadó, Zahorecz Katalin, adminisztrátor,Zahorecz Pál, honvéd, Budapest (54) Eljárás ropogós sült-burgonya előállítására (22) 83.06.06.(21)2012/83. A találmány tárgya ropogós, sült burgonya előállítására szolgáló eljárás. A találmány szerint a burgonyát 2—3 mm közötti szeletekre vagy 4—5 mm közötti hasábokra vágjuk, majd a tisztítási igényeket meghaladó mértékű intenzív vízáramban legalább egy órát mossuk. A sütést 200 C° körüli olajban vagy zsírban végezzük. Sütés közben a burgonyát legalább egy alkalommal 10—25% közötti burgonyanedvességtartalomnál levegőn pihentetjük, ezután készre sütjük. A pihentetés során a burgonyát legalább 50—60 C° felületi hőmérsékletre hagyjuk lehűlni. T/38 232 (51) A 23 K1/00 (71) *BIOGAL Gyógy szergyár, Debrecen (72) Sántha György, vegyészmérnök, 32%, Bimbóné Poór Katalin, biokémikus, 16%, Kováts Károly, gyógyszerész, 16%, dr. Andó Pál, állatorvos, 16% Komócsi Sándor, matematikus, 9%, Nagy Józsefné, laboráns, 7%, Pukánszkyné Lehoczky Éva, biológus, 4%, Debrecen (54) Eljárás magas fehérjetartalmú takarmányadalék előállítására hulladék micéliumból (22) 83. 09. 27. (21)3338/83. Eljárás Penicillium micéliumot tartalmazó magas fehérjetartalmú takarmányadalék előállítására oly módon, hogy azt a benne lévő antibiotikumok inaktiválása céljából pH, 1,5—2,0 értéken 60—95°C-on kevertetés közben inkubáljuk. A micélium hulladék pH-ját 0,01—0,5% ásványi sót tartalmazó ásványi sav, előnyösen kénsav oldattal állítjuk be. A magas fehérjetartalmú, antibiotikumot már nem tartalmazó micélium szuszpenzió az állati takarmányozásban megkívánt egészségügyi feltételeknek megfelel. T/38 233 (51) A 23 K 1/06 (71) (72) Rácznédr. Bajnógel Judit, oki. biológus, 55%, Bajnógel András, oki. mg-i gépészmérnök, 25%, dr. Bajnógel Ferenc, tud. tanácsadó, 20%, Budapest (54) Eijárás szesz-, sör- illetve cukorgyártás egyes melléktermékeinek felhasználásával történő javított biológiai értékű takarmánykomponensek előállítására (22) 84.01.16. (21) 145/84. A találmány tárgya eljárás szesz-, sör- illetve cukorgyártás egyes melléktermékeinek felhasználásával történő, javított biológiai értékű takarmánykomponensek előállítására, melynek során a szesz-, sör- illetve cukorgyártásnál keletkező melléktermékeket, illetve hulladékokat feltárt cereáliák őrleményével ésjvagy burgonyazúzalékkal szuszpendáljuk, — a végtermék felhasználási céljától függően — hidrolizáljuk, — vagy a szóban forgó melléktermékeket feltárt cereáliákra felvive — szárítjuk. T/38 234 (51) A23K 1/24 (71) (72) Bimer Tibor,kőfaragó mester, Atkár (54) Eljárás szárnyasok hizlalására szolgáló takarmány előállítására (22) 82. 02. 26. (21) 4255/84.
