Balatoni Mihály et al.: A magyar élelmiszeripar története (Budapest, 1986)
Irodalom
622 Irodalom Söripar Bevilaqua Borsody B.: A magyar serfőzés története. Budapest, 1931 Friederich T.: A sör megadóztatása. Budapest, 1899 Harcos O.; A pécsi Pannónia Sörgyár története. Pécs, 1973 Ivány I.: Maláta és söripar. Különlenyomat a Magyar Statisztikai Szemle 1939. évi 6. sz.-ból Koffler K.: Magyar gyáripari és üzemi címtár. Budapest, 1926 Lukács J.: Pillantás a nagy múltú kőbányai sör történetében Söripar, 1976—1983 Lukács J.: A sörgyártás fejlődése Kőbányán. Kézirat, Budapest, 1926 Mazsáry B.: A magyar italmérés gyakorlata a jövedéki törvény megalkotásáig (1367—1888). Budapest, 1941 Némethy L.: A magyar söripar kialakulása és fejlődésen Söripar 1962 Szalai Gy.: Kőbánya története. Budapest, 1970 Tonelli S.: Száz év előtt 1842. Budapest, 1942 Vizkelety 1.— Vetter A.: A serfőzés, annak műtana és ellenőrzése. Pécs, 1869 Üdítőital-ipar Biczó J. : A tanácsi üdítőital-gyártó vállalatok története. Kézirat, Budapest, 1984 Hernádi Z.: MÁRKA szénsavas üdítőitalok gyártása a pincegazdaságoknál. = Borgazdaság, 1975 Hernádi Z. : Üdítőital-gyártás. Kertészeti Egyetem jegyzete, 1976 Dohányipar Aliprandi E.: A Magyar Dohányjövedék. (Jelentés a Népszövetségnek.) Budapest, 1924 Bányász L.: Dohánygyári munkásviszonyok Magyarországon. Budapest, 1907 Dohányipar. 1983-ig megjelent évfolyamai Hegedűs J.—-Szikora J.: A Debreceni Dohánygyár története. Debrecen, 1971 Kovács L.: 75 éves az Egri Dohánygyár. Eger, 1971 Magyar Dohányújság 1884—1942-ben megjelent évfolyamai Natorp T.—Bálványi Gy.: A dohány és dohányjövedék Magyarországon. Budapest, 1896 100 éves a Magyar Dohányipar. = Dohányipar jubileumi kiadványa, Budapest, 1967 Szita L.: A Pécsi Dohánygyár kapitalizmus kori fejlődésének néhány vonása, 1912—1944. Baranyai Helytörténetírás, 1969
