Balatoni Mihály et al.: A magyar élelmiszeripar története (Budapest, 1986)
Irodalom
620 Irodalom Kilb Gy.: A konzerv- és paprikaipar termeltetési rendszerének kialakulása, nyersanyagtermesztésének fejlesztései Konzerv- és Paprikaipar, 1978. évi 2. sz. és 1978. évi 3. sz., Budapest Kiss E.: A Platter Konzervgyár. = Konzerv- és Paprikaipar, 1978. évi 6. sz., Budapest Konrád Z.: A Nagykőrösi Konzervgyár története. = Konzerv- és Paprikaipar, 1977. évi 3. sz., Budapest Korbonits A.: A hatvani „Aranyfácán” márka. = Konzerv- és Paprikaipar, 1978. évi 1. sz., Budapest Spanyár P.: A magyar konzervipar első nagy exportja a világháború után. = Konzerv- és Paprikaipar, 1977. évi 4. sz., Budapest Zacher Z.: Konzervipari emlékek, tapasztalatok. = Konzerv- és Paprikaipar, 1977. évi 1. sz. és 1977. évi 2. sz., Budapest Zacher Z.: Adalékok a konzervipar történetéhez. = Konzerv- és Paprikaipar, 1979. évi 2. sz., Budapest Hűtőipar Hűtőipar 1911—1914-ben, 1934—1938-ban, 1954—1984-ben megjelent számai, Budapest Hűtőipari Híradó. 1968—1984 Hűtőipari kézikönyv. (Szerk.: dr. Beke Gy.) Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1978 Hollerung G.: A Hűtőipar jelentősége. Kiadvány a Magyar Mérnök- és Építész-Egylet gépészeti, elektronikai és gyáripari, továbbá a bányászati és kohászati szakosztályok 1908. május 30-án tartott üléséről Szeszipar Gyimesi J.—Sólyom L. (szerk.): Élesztő- és szeszipari kézikönyv. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1979 Hérics-Tóth I.—Osztrovszky A.: A szeszgyártás kézikönyve. Dick M. Budapest, 1921 Honvári A győri szeszgyár története (1884—1984). Mezőgazdasági Kombinát, Bábolna, Üzemi Nyomda, 1984 Osztrovszky A.: Ipari likőrgyártás. Királyi Magyar Egyetemi Nyomda, Budapest, 1943 Osztrovszky A.: Mezőgazdasági ipar. Királyi Magyar Egyetemi Nyomda, Budapest, 1944 PándiF.—Sólyom L. (szerk.): Az ecetgyártás. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1982 Sólyom L. (szerk.): Likőripari kézikönyv. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1978 Sólyom L.—Kudron J. (szerk.): A keményítő és keményítőipari termékek gyártása. Mezőgazdasági Kiadó, Budapest, 1985 Soós I.—Acs Gy.: Ecetgyártás. Országos Magyar Mezőgazdasági Ipari Kísérleti Intézet, Budapest, 1947 Szabó Gy.—Szende L.: Ecetgyártás. Mezőgazdasági és Élelmezésipari Tudományos Egyesület kiadványa, Budapest, 1968 Torbágyi-Novák L.: Az égetett szeszes italok. Hernádi Á. Budapest, 1948 Boripar Baross E. (szerk.): Borászati zsebnaptár. Borászati Lapok Kiadóhivatala, Budapest, 1938 Baross K.: A szőlőművelés politikája. Borászati Lapok Kiadóhivatala, Budapest, 1900 Baross K.—Drucker J.: Franciaország szőlőművelése. A Magyarországi Bortermelők és Borkereskedők Országos Szövetsége, Budapest, 1901
