Balatoni Mihály et al.: A magyar élelmiszeripar története (Budapest, 1986)
dr. Kirsch János: Függelék
Függelék 601 A lakosság egy főre jutó napi tápanyagfogyasztása Megnevezés mennyiségi egység 1950 1960 1970 1975 1980 1983 Kilojoule (kJ) — 11 317 12 301 12971 13 574 13 481 13 544 Fehérje összesen gramm 88,7 91,8 97,9 100,7 103,9 105,3 Ebből: állati fehérje gramm 29,5 37,3 43,4 48,9 55,3 58,5 Zsír gramm 80,2 99,7 115,5 127,7 130,8 137,5 Szénhidrát gramm 409,6 420,1 419,2 425,1 409,1 397,3 Fontosabb élelmiszeripari anyagok, élelmiszerek és élőállatok külkereskedelmi forgalma Megnevezés 1960 1970 1975 1980 1983 I. BEHOZATAL Nyershús, t Vaj, t Gyümölcskonzerv, t Ételkonzerv, t Húskonzerv, t Hántolt rizs, t Cukor, 1000 t Nyers növényolaj és zsír, t Növényolaj-finomítvány, t Finomított és víztelenített szesz, abs. 1000 hl Pálinka, abs. hl Szőlőbor, 100 hl Sör, 1000 hl Déligyümölcs, t Fermentált dohány, t Cigaretta, millió db Kenyérgabona, 1000 t Takarmánygabona, 1000 t Kukorica, t Állati eredetű takarmánytermék, t Takarmánytejpor, t Takarmánykoncentrátum és -keverék, t Növényolajipari takarmány, 1000 t Komló, t Tenyészmarha, db 24 850 57 030 9 855 12417 11 679 2 110 6 626 6 325 2 303 7 578 3 277 7 191 8 067 20 260 5 947 — 1 947 350 90 — 532 3 069 1 593 3 259 4 071 17615 20 559 14 346 23 150 61 261 28 34 183 36 — 8 831 12 782 18 363 9 171 15 732 2 217 1 191 516 919 11 184 239 177 284 420 10 377 5 865 20 690 17911 1 204 911 2 386 1 415 2 399 95 1 141 1 016 1 388 1 604 22 641 79 783 78 875 89 801 76 017 3 357 7 555 8 271 6 763 7 396 12 783 1 528 1 690 1 347 270 62 1 1 1 53 141 173 100 — 40 558 786 2 022 29 591 10 000 2412 85 210 65 805 60 166 71 392 — 34 529 15 136 2 930 — 3 228 20 304 19 199 4 814 10 200 31 336 505 620 836 590 425 480 220 309 278 1 448 6 274 72 50
