Balatoni Mihály et al.: A magyar élelmiszeripar története (Budapest, 1986)
II. rész. Az élelmiszeripar termelőerőinek fejlődése a gyáripar kialakulása óta - dr. Tamás László: Boripar
Boripar 503 Sherryzáló fahordók a Gyöngyös-Domoszlói Állami Gazdaságban dést lassan követő borexport következtében viszonylagos szőlőtúltermelés jelentkezett. Ennek következtében a hatvanas évek végére csökkent a szőlő felvásárlási ára, így a nagyüzemi szőlőtermelésben jelentős veszteségek keletkeztek. Ezek oda vezettek, hogy a termelőüzemek, elsősorban az állami gazdaságok, jelentős borászati fejlesztéseket végeztek. Mindezek szükségessé tették a bor forgalmazásában a korábbi kötöttségek feloldását és többcsatornás rendszer bevezetését. A gazdaságirányítás új rendszerének bevezetésével teljesen összhangban levő változások gyorsították a feldolgozó-, a tároló-, valamint a palackozó- és a forgalmazási kapacitás korszerű fejlesztését, ami a harmadik, negyedik és az ötödik ötéves tervben folytatódott. Az állami gazdaságok szerepe mindinkább előtérbe került, nemcsak a szőlőtermelésben elért vitathatatlan eredményeik kapcsán, hanem a borforgalmazásban vállalt szerepük révén is. A nagy szőlőtermelő állami gazdaságokban
