Balatoni Mihály et al.: A magyar élelmiszeripar története (Budapest, 1986)
II. rész. Az élelmiszeripar termelőerőinek fejlődése a gyáripar kialakulása óta - Nagy Tamás: Baromfiipar
Baromfiipar 337 Telekkönyvi tulajdonlap Forrás: Öz Mária—Szabó József: A törökszentmiklósi gyár története. Kézirat, 1969 üzemet létesítettek. A tevékenységet 1923-ban kezdték és a mai Békéscsabai Baromfifeldolgozó Vállalat helyén 1926-ban készültek el az első üzemi épületek. Itt már az építkezés első ütemében jéggyárat és hűtőházat is létesítettek. Sajátossága volt az üzemnek, hogy tolifeldolgozással is foglalkozott, és rendelkezett az alapvető tollfeldolgozó gépekkel. Más üzemek sorsával egyezően 1938-ban Hangya bérletté vált. majd 1941-ben a Hangya tulajdonába került. Stuhlmüller Élelmi'szerkivitéli Kft., Mezőtúr, 1923. Az erdélyi származású család Désen — Mezőtúrra települése előtt — is foglalkozott baromfi-feldolgozással. Kezdetben bérelt telephelyen, majd egy 1941-ben megvásárolt régi malomépületben végeztek baromfifeldolgozást és foglalkoztak a rokonszakmák gyakorlásával is. A tulajdonosok 1944-ben külföldre távoztak. Fleiszig Béla, Pestszenterzsébet, 1930. A cég működését Pestszenterzsébeten kezdte meg. és 1932-ben Fortuna Árukereskedelmi Részvénytársaság néven családi társasággá alakult. Tevékenységét folyamatosan bővítve Hódmezővásárhelyen, Orosházán, majd Debrecenben alapítottak felvásárló- és feldolgozótelepet. Pestszenterzsébeten az Árpád utcai telephelytől függetlenül — a mai Dózsa György úton — hűtőházat építettek, ahol néhány évig egy kis libamájkonzerv-gyár is működött. A hűtőházat néhány éve, az új városközpont kialakítása során bontották le. A Fortuna Rt. telepeit 1939-ben a Hangy a Központ vette át. A Hangy a a pestszenterzsébeti telepet átalakította Magyarország egyetlen tojásporító üzemévé, az orosházi feldolgozó üzemet pedig átengedte Dénes Lajos és Eisler Károly baromfi-kereskedőknek. Dénes és Eisler Élelmiszerkereskedelmi Behozatali és Kiviteli Vállalat, Budapest—Orosháza, 1940. A cég a Fortuna Rt.-tól átvett orosházi telephelyen működött, majd Csáktornyán is telepet létesített. A Baromfi és Tojásforgalmi Központ 1944-ben kiadott tájékoztatója szerint jelentős felvásárlási körzetben működött, így forgalma számottevő lehetett.
