Balatoni Mihály et al.: A magyar élelmiszeripar története (Budapest, 1986)
II. rész. Az élelmiszeripar termelőerőinek fejlődése a gyáripar kialakulása óta - Berszán Gábor - Tepliczky Ottó: Húsipar
302 Húsipar A Budapesti Marhavágóhíd kapuja építéskor A Budapesti Marhavágóhíd kőbikája
/
