Balatoni Mihály et al.: A magyar élelmiszeripar története (Budapest, 1986)
II. rész. Az élelmiszeripar termelőerőinek fejlődése a gyáripar kialakulása óta - dr. Kirsch János: Malomipar
130 Malomipar Gyökeres változást az 1956. évi 21. sz. törvényerejű rendelet hozott, amely megszüntette a mezőgazdasági termények és termékek kötelező beszolgáltatását, és kimondta, hogy a közellátáshoz szükséges árukészletek képzése a jövőben szabad felvásárlás útján történik. A begyűjtési rendszerrel egyidejűleg megszűntek a mezőgazdasági termelés, valamint az élelmiszeripari feldolgozás és értékesítés terén a háborús gazdálkodás miatt addig még fennállott kötöttségek. A központi előírások módszerét a gazdasági érdekeltség előtérbe helyezése váltotta fel. A malmok állami tulajdonba vétele A magyar iparban a tőkekisajátítás 1946-ban a szénbányák államosításával és a nehézipari üzemek állami kezelésbe vételével kezdődött. A malmok akkor még magántulajdonban voltak. 1947 decemberében a bankok és az érdekeltségi körükbe tartozó iparvállalatok állami tulajdonba vételével 14 jelentősebb malmot helyeztek állami felügyelet alá. Fél évvel később ezek állami tulajdonba kerültek. A békéscsabai István Malom az 1948. évi államosítás utáni években Forrás: Békési Élet c. folyóirat 1979. évi 3. sz.
