Mándy György: Hogyan jöttek létre kultúrnövényeink? (Budapest, 1971)
Az ember első termesztett növényei
gyökértörzsét találták. A kukorica itt nem került elő, csak e lelőhelytől délebbre: a Paracas-félszigetről, az előbbiekhez hasonló korú rétegekből. Mindez bizonyítja, hogy a kukorica termesztése Dél- Amerikában messzire elterjedt, aránylag elég rövid idő alatt. A Chicama-völgyi ősindiánok azonban gyűjtögető életmódot is folytattak, mert a barlanglakások hulladékdombjaiból elég nagy mennyiségben ehető gyökerű vadnövények maradványai is találhatók voltak. A harmadik termesztési övezet Amerika trópusi vidékén van, két előfordulási hellyel: Észak-Kolumbiában Momil mellett és Venezuelában Saladero vidékén. Irt kerültek elő a manióka (Manihot utilissima és Manihot aipi) lisztszolgáltató cserjék maradványai az i. e. 2000 éves rétegekből. A fiatalabb korú rétegekben (i. e. 1500) már kukoricát is találtak. A momili lelőhelyről kőmozsarakat és sütőlapokat is ástak ki a rétegekből, bizonyítva már az őslakók lisztkészítő ismeretét. A negyedik növénytermesztési központ a Mississippi völgyében, Észak-Amerikában alakult ki i. e. 3000. év táján. Az itt termesztett növények, amint az ásatások kimutatták, a következők voltak: napraforgó, csicsóka (amelyet valószínűen gumóiért termesztettek), a libatop és amaránt (disznóparéj) fajok. Az amerikai régészek valószínűnek tartják, hogy az amaránt és a libatop fajok termesztése ezen a vidéken régebbi keletű lehetett, sőt talán a mongolid ősember e növények magvait még Ázsiából hozta magával, ahol már ismerték a termesztésük módszereit. A libatop fajok közül elterjedtebb volt a fehér libatop (Chenopodium album), s az amarántfélék közül pedig a Csüngő amaránt (Amaranthus caudatus), illetve ennek egyik változata: a var. leucospermus és a gabona amaiánt (Amaranthus hybridus) egyik alváltozata, a subvar. frumentaceus. Utóbbi növényt a régészek Amerika legrégibb termesztett növényének tartják. Mindezek ma már csak mint dísznövények ismertek Amerikában és a libatop fajok egyike-másika, mint salátanövény. A Chenopodium és Amaranthus fajokat (sőt ugyanazokat, mint Amerikában) Ázsiában ma is termesztik. Ősi termesztési hely Dél- India hegyvidéke, Ceylon, Észak-India (Himalája), Kína nyugati hegyvidéke, Mandzsúria, Afganisztán s Északkelet-Perzsia (Irán). E növények teljesen azonosak azzal, amelyet Amerika neolitikus ősemberei is termesztettek, illetve fogyasztottak gabonaként. Érdekes, hogy Nepálban van egy népszokás, amikor a gabona Hogyan jöttek létre kultúrnövényeink? 33
