Pénzes István (szerk.): Műszaki nagyjaink 6. Matematikusok, az oktatás, a gépészet és a villamos vontatás alkotói, kiváló lisztvegyészek (Budapest, 1986)

Pénzes István - Dr. Gruzl Ferencné: Gruzl Ferenc

6. ábra

Az Intézet igazgatói szobájában, balról jobbra: Szőke Sándor, Natalija Kozmina, Gruzl

Ferenc és Rajkai Pál

14-én az élelmezési miniszter . . . ,,a gyorsított kenyérkészítés elméletei és gyakorlati kérdéseire irányuló kutatómunkájáért” . . . Gruzl Ferencet nagyobb összegű pénzjutalomban részesítette.

1951 decemberében akadémiai kitüntetéssel, majd 1955 októberében kormánykitüntetéssel tisztelték meg.

Bár időben kissé előre ugrunk, de a téma miatt közvetlenül ide soroltuk az 1958. év májusi utazást. Ekkor Gruzl Ferenc — Rajkai Pál társaságában — Belgiumban és a Német Szövetségi Köztársaságban járt. Gruzl Brüsszelben is, Detmoldban is előadást tartott (7. ábra). A ránkmaradt gyűjteményes kötet (Getreidequalität. Trocknung und Lagerung. Detmold, 1958.) szerint a nyugatnémetországi előadás ,,A gabonatermesztés minőség problémái” címmel az 1958. május 21—24-én megtartott 2. Gabonanapokon hangzott el.

Gruzl előadásában teljes képet adott a II. világháborút követő tárgyi helyzetről. Elemezte a hazai búza- és lisztvizsgálati módszereket. Ezek között a laborográfos vizsgálat állt a középpontban, hangsúlyozva e vizsgálati módszer

633