Frecskay János: Találmányok könyve: ismeretek a kézmű- és műipar mezejéről: 3-4. kötet (Budapest, 1878, 1879)
4. kötet - A szappanfőzés és gyertyagyártás
170 A szappanfőzés és gyertyagyártás. utóbb sikerült azt ketté választani a mondott két kiilömböző savra. Az olaj sav vagy elainsav folyékony. Mind a három szagtalan. Ezeken kívül külömböző zsírokban azonban még más savak is fordulnak elő, melyek jellemzetes szaggal tűnnek ki, ilyenek a vajsav, a kapron-, kapryl-, valeriansav s mások, melyek jelenléte gyakran igen kellemetlen módon nyilvánul, mert jelentkezésük mindig jele a beállt bomlásnak (a vaj avasodása). A zsírokban a savakkal vegyült aljas test, a glyceryloxyd, chemiai természetére nézve bizonyos tekintetben egyező az étherrel ; ha alkaliák által kiválasztatik, mi a szappanfőzésnél történik meg, fölvesz 3 atom vizet s ez által az alkohollal chemiailag megfelelővé válik (Glyceryloxyd hydrat). Ily alakban áll az elő a szappanfőzésnél mint melléktermék, mely édes ízéről nyerte glycerin nevét (e görög szótól : yXir/űí = édes). Ha azt mondtuk, hogy a zsírok egy savas s egy aljas test sószerü vegyületeinek tekinthetők, ezt nem kell egészen föltétlenül így érteni. Sőt inkább a zsírok bizonyos körülállások közt csakhamar két testté megoszlanak, épen úgy mint az eczet éther pl. alkaliákkal kezelve borszeszszé s eczetszeszszé bomlik, ámbátor a két test amabban nem foglaltatik készre képződve, sőt inkább csak vízatomok fölvétele által képződnek a megoszláskor. A glycerin újabban nagy számi! czélszerű alkalmazást nyert. Valamint a borlang, úgy ez is közömbös test, a mely a glyceryloxyd alji tulajdonságait vízfölvétel által teljességgel elveszítő. A vízben könnyen oldódik miért is a szappankészítés nél a fenmaradó lúgba megy át. Ebből korábban néha előállították, de mivel nem tudták mire fordítani, csak kivételesen s kis menynyiségben. De mikor a gyertyagyártás czéljából megtanulták, hogyan kell a szilárd zsírsavakat a pálmaolajból kiválasztani, a mely egyszersmind nagy mennyiségű glyeerint is rejt magában, olcsó forrása nyílt meg ennek s ez alkalmat adott tulajdonságainak bővebb tanulmányozására. A glycerin bizonyos tekintetben középszer a zsfrok s a víz közt. Azon a tulajdonságán, hogy sohasem szárad be, alapszik hatása, melyet a szerves rostokra s szövetre gyakorol. A bőrt megpuhítja, miért is hamar lett kedvelt pipereszerré s ezért bizonyos szappanoktól a zsírok eredeti glycerintartalmát nem hogy megvonják, sőt szándékosan mennél többet dolgoznak belé. Az a kollodion, melyhez kis százalék glyeerint kevernek, puha marad s hajlékony, míg külömben csakhamar töredezik. Ugyanez oknál fogva a szövésnél írül használható s a gyapjú olajozásánál pótlószerűl. Minthogy rendes viszonyok közt nem megy át erjedésbe, kitűnő szer a hús stb. megóvására ; a fehérje s arab mézga glycerinben feloldva, nagyon hosszú ideig változatlanok maradnak s nem száradnak be. Mivel hogy a legszigorúbb hidegben sem fagy meg, nagybecsű mint a gázórák töltőanyaga, s az óraraűvek stb. kenő szere. Hogy a sérfőzőliázakban s a bőrgyártás körül édesítőnek használják arról már az illető helyen szólottunk. Azt, hogy a zsírok savas s alji alkotó részeikre megoszoljanak, elő lehet egyszerűen a mészszappan által is idézni a nélkül, hogy szabad alkali jelen volna ; a kénsav, sőt túlhevített vízgőz is, erős nyomás s magas hőmérséklet (172 C.°) mellett ily módon hat. E tapasztalatok a szilárd zsíros savak gyertyagyártási czélból való előállítására nézve fontosságot nyertek, s alább még foglalkozunk velők. A szilárd zsiros savak kristályódliatnak s tiszta állapotban ekkor szép fehér gyöngyházfényii állományt képeznek. A stearinsav 88° C.-nál ömlik meg s csekélyebb faj súly lyal bír a víznél. Magasabb hőmérsékletnél illóvá s párolhatóvá lesz ; a palmitinsav hasonló természetű. Egy kevésbbé elterjedt, de többi közt a riczinus olajból előállítható zsíros sav, a sebacylsav (a latin sebaceus = faggyúszerü), már 120° C. ömled meg, mely tulajdonsága alkalmazására nézve igen fontos. Az aljakkal a zsíros savak igen könnyen vegyülnek, s fémoxydokkal valamint földekkel oldhatatlan alkaliákkal azon-
