Möller János: Az európai manufaktúrák' és fábrikák mesterség míveik (Budapest, 1818)

B. A Plánták országából való mesterség-poduktumok

Malozsa és aprószöllők (Rosinen und Korinthen

Ezek melaszait vagy töppesztett szollá szemeknél nem egyebek. A’ gerizdek nek nyelét ugyan is a’midőn már a’ szöllő megérett félig meddig bévágják ; úgy mindazáltai hogy azok a’ szöllő veszszön fügve megmaradhassanak, Ez által a’ tökével való egyesülés ketté vágattatván a’ szöllő szemek lassan lassan fonnyadni töppedni kezdenek , és a’ midőn a’ napon szépen msgaszttak , le szedetnek ’s eladás véget hordókra rakatnak.

Azok a’ szöllő szemek a’ mellyekböl az aprószöllők lesznek, kissebbek a’ malozsa- nak készítetni szokott szemeknél. Ezek mind addig a’ tökéjeken hagyatnak míg meg nem asznak és magoktól lenem hullanak, ekkor osztán a’ földről felszedetnek. A’ nevezeteket az Európai Török Országnak Korinth nevű városától vették^, a* holott ennekelötte bőven termesztettek.

§• 2 54.

Azok at Országok a’ mellyekben Malozsák és apró szállók teremnek.

Spanyol Országból a’ kereskedők felette sok malozsát hordanak ki. A’ legszebbek a’ Malagához közel lévő szöllő hegyekről valók ; az alább valók pedig Valenciából. — Graná- dában is sok szöllöt aszalnak meg malozsá- nak.

Frantzia Országnak Langvedoc (Occitania) és Provence (Provincia) Tartományaiban sok malozsa terem.

Az Európai malozsa szellőkön kivül Asiá- ból nevezetesen a’ napkeleti Török birtokok- is igen sok malozsát hordanak ki kereskedés végett.

«33t