Krasznay Péter naplójegyzetei 1861-1916 - A Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Levéltár Kiadványai II. Közlemények 38. (Nyíregyháza, 2010)
Krasznay Péter naplójegyzetei 1861–1916 (Forrásközlés)
nevezetességű férfiak nagy szakértelemmel szólották hozzá. Jelesül Mezőssy Béla volt földművelési államtitkár, gróf Dessewffy Aurél, gróf Majláth József, gróf Károlyi Mihály, Meskó Pál és végre a huszonkét taggal képviselt Nyitra megyei gazdasági egyesület részéről annak elnöke, Mezey Gyula vöm. Kinek beszéde egyike volt a legérdekesebbeknek, és köztetszést aratott. A gyűlés után rendezett közebéden nem maradtunk ott, mivel előre elhatároztuk, hogy Sándor fiamnál a család jelen lévő tagjai annak háza felszentelését tartják meg. így egy igen kedélyes családi összejövetelnek örvendhettünk, melyen rajtam és a házigazdán kívül jelen voltak még annak neje, László, Jolán és Ilona gyermekei. Erzsi lányom férjével, Gönczy Bélával és Márta gyermekeivel. Mariska lányom, férje és Lenke, Mariska lányai. Borbély Gáspár sógorom Sándor fiával és Aranka unokájával. Szikszay Pál nászom és neje és András fia. Ebéd után megint kimentünk a kiállításra, hol a kiállítás tárgyait sorra vettük, és amennyire az idő rövidsége engedte, megszemléltük. Egyik legérdekesebb tárgya volt a kiállításnak egy 300 Dméter területű dohányföld, melyen a dohánytenyésztés minden nemű munkája a palántneveléstől kezdve a törésig és fűzésig tényleges munkálkodással produkáltatok Másnap Mezeyék és Borbély sógorom Arankával, valamint Sándor fiam kijöttek hozzám Kemecsére, és itt töltöttük a napot, valamint a következő napot is, azaz 21-22-ét. 23- án Pazonyba mentünk Gönczyékhez, honnét azután Mezeyék hazatávoztak, és mint írták 26-ról, baj nélkül hazaérkeztek, és mindent rendben találtak. * Szeptember hó 25-én szőlőskerti közgyűlés tartatván elhatároztatott, hogy október 10- 11-én a kertség elöljárói, 12-től pedig a közönség tartja meg az általános szüretet. Középtermés mutatkozik a közönséges borszőlő fajoknál, és rizling és csemegeszőlő azonban oly kevés van, hogy abból felkötözésre alig jut valami, annyira tönkretette a peronoszpóra. S így, miután a nevesebb fajszőlők elkallódtak, jó borra nincs számítás. Én 10 db 150- 170 literes hordót készítettem, amelyeket reménylettem teleszürhetni. Október 12- és 13- án igen kellemes, jó időben le is szüreteltünk, de a várt mennyiség nem lett meg, csak 9 hordó telt meg, ami összesen 1400 literre rúg. Ami bizony alól áll a középtermésen, dehát még így is meghozta az évi munkáltatás költségét kétszeresen. Jelesül a vincellér282 évi bére 150 korona, permetező anyag ára 20 korona, egy új permetező vételárának ez évre eső 1/3 része 16 korona, pásztorbér283 és fogyasztási adó 10 korona, szüreti költség 14 korona, összes kiadás 210 korona. 1400 liter must ára literenként 15 korona [!], 210 forint, azaz 420 korona. Nem számítva a mindennemű gyümölcs- és zöldségneműekből származó hasznokat. Megjegyezni kívánom ez alkalommal, hogy kezelésem alatt van egy 500 Dőlés szőlő, mely a feleségem öröksége lévén 1/3-át képezi az anyósomról maradt öt vékás szőlőnek. A 2/3 részét Nemes Gyula sógorom bírja, fele részben neje után, fele részben megvette a másik sógornőnk részét, s így nekie kétszerié nagyobb e helyen a szőlője. Mégis nekem termett az idén 600 liter borom, Nemes Gyula sógoromnak pedig 282 A vincellér a szőlők kezelésével és megőrzésével, illetve nagyobb szőlőknél az azokban előforduló munkák felügyelésével megbízott személy volt, aki az állandó cselédek sorába tartozott és szabad lakáson kívül rendes éves fizetést kapott, amely vagy kizárólag készpénzből, vagy készpénzből és terménybeli járandóságokból állott. A vincellérnek értenie kellett a szőlőműveléshez, méginkább a bor kezeléséhez, a pince rendben tartásához, a borok lefejtéséhez. A szőlő nemesítése, oltása és korszerű telepítése különösen a filoxéria pusztítása óta vált fontossá. 283 Helyesebben a szőlőcsősz bére, akit éves vagy időszaki szolgálatra a hegyközség, falu, város vagy uradalom fogadott fel, s aki a rábízott szőlőhegyre, szőlőskertre, annak tartozékaira és termésére felelősséggel felügyel. 336
