Fazekas Rózsa - Kujbusné Mecsei Éva: Mindennapok Szabolcs és Szatmár megyében a XIX. században - A Szabolcs-Szatmár-Bereg Megyei Levéltár Kiadványai II. Közlemények 18. (Nyíregyháza, 2000)

INFRASTRUKTÚRA

VI. EGÉSZSÉGÜGY 1. Jósa Istvánnak, Szabolcs vármegye főorvosának tanácsai az egészség megőrzéséhez (1814) A mostani szokatlan és tapasztalásunkat felülhaladó időnek járása számtalan veszedelmes nyavalyákkal, különösen pedig rothadó, forró betegségekkel, mérges mirigyekkel fenyeget bennünket. Ezeknek tehát elhárítására céloznak e következő tanácsok: 1. A lakóházak tisztán tartassanak, gyakran sepertessenek és poroztassanak ki. A penészes falak és házi bútorok kétszer egy hétben friss hideg vízzel mártott rongyokkal mosattassanak meg. Többször napjában ablakok, ajtók felnyitásával a belső bűzlött levegő újíttasson meg. Ugyanezen rossz levegő száraz forgácsnak lobogó lángjával vagy tűzre fecskendezett borecetnek gőzével tisztíttasson meg. Amely lakóházakban pedig tüzelő vagy kandalló vagyon, az abban táplált tüz mindezen rendszabásokat kipótolja. 2. Szükséges a testnek tisztasága, mely által nemcsak az értetődik, hogy az egész testnek megavult szennyei, mocskai szorgalmatosan lemosattassanak és törültessenek, hanem az is, hogy az ágybéli gúnyák gyakran szellőztessenek, és a testi öltözékkel együtt tiszták legyenek, s többször változtassanak. 3. Senkit az időnek puhasága meg ne csaljon, azért is jobb mindenkor melegebben öltözködni, hogy ezen legveszedelmesebb nedves hideg testünkhöz ne férhessen. 4. Szorgalmatosan kerülje ki-ki az ülést, heverést, henyélést, tunyaságot, restséget, dologtalanságot, mivel a mértékletes, munkás élet legbiztosabb ellenzője az előszámlált veszedelmes nyavalyáknak. 5. Igen hasznos lészen, akitől kitelik, reggelenként egy csésze melegített bort vagy egy-két korty pálinkát meginni. A szegényebbek igyanak egy csésze felforralt káposztalevet vagy korpaciberét'

46

. Akik semmit reggelenként enni vagy inni nem szoktak, rágjanak 3-4 szem fenyőmagot vagy borsónyi nagyságú tárkony-'

47 vagy örvény gyökeret'

41

* és nyeljék el. 6. Mindenekfelett pedig atyámfiai, távoztassátok a mértéktelen sertéshúseledelt. Lámé már az idő járása is egész rothadásra olvasztja testünket, ne izgassátok tehát azt a még rothadandóbb eledellel. Nem látjátok-é, hogy a megöletett sertéseiteknek húsai már az edényeitekben megnyálkásodnak, zöldülnek, penészednek, büzhödnek, rothadnak. Ne tömjétek ezért ezen mérget oly kíméletlenül gyomrotokba. Nem ellenzem ugyan teljességgel a sertéshúseledelt, hanem jól besózván, szellőztetvén, csak cibere: besavanyított korpáiéból készült böjti leves tárkony: kellemes csípős ízü konyhai fűszer örvénygyökér: évelő fű, cserje, fűszernek és orvosságnak is használják, gyökerével kékre lehet festeni